食安中心公布十一月份食物安全報告

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十二月三十一日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約一萬九千三百個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的七個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。
 
中心發言人表示,中心對約三千一百個食物樣本作微生物檢測,約六千個樣本進行化學檢測,及餘下約一萬零二百個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約一萬個樣本)作輻射水平檢測。
 
微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。
 
檢測樣本包括約三千七百個蔬菜、水果及其製品樣本;約一千個穀類及穀類製品樣本;約一千三百個肉類、家禽及其製品樣本;約三千一百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約二千一百個水產及其製品樣本;及約八千一百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
 
七個不合格樣本分別為兩個除害劑殘餘超標的水果樣本;一個含沙門氏菌的鳳爪樣本;一個含過量蠟樣芽孢桿菌的豆漿樣本;一個防腐劑含量超標的朱古力軟糖糖霜樣本;一個含不准添加防腐劑的焦糖糖漿樣本;及一個奶脂含量不符規定的預先包裝奶類產品樣本。
 
中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
 
發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。
 

2020年12月31日(星期四)