*資料來源:

1. 美國農業部轄下的營養素資料實驗室 (SR22)
2. 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所 (CFC2002Ed2)
3. 食物安全中心轄下的食物研究化驗所 (FRL)
4. 澳洲新西蘭食品標準管理局 (NUTTAB2006)
5. 泰國國立瑪希隆大學營養學學院 (FCD2002)

*能量:

由NUTTAB2006 取得的能量數值是以千焦計算；其數值在本資料庫系統中已根據NUTTAB2006建議的轉換率被換算成千卡 (1千卡 = 4.18 千焦)。

*碳水化合物:

由SR22及CFC2002Ed2提供的碳水化合物數值，是根據食物總碳水化合物而定；由NUTTAB2006及FRL提供的有關數值，則根據食物可獲得的碳水化合物而定。

*膳食纖維:

由SR22、NUTTAB2006及FRL提供的膳食纖維數值，是根據食物總膳食纖維成分而定；由CFC2002Ed2提供的有關數值，則根據食物不溶性纖維成分而定。

 資料表中的 “NA”，表示沒有該項營養素的資料。

 資料表中的 “ND”，表示未驗出該項營養素的含量。

 資料表中的 “Trace”，表示該項營養素的含量是微量。