營養資料查詢

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*資料來源:

  1. 美國農業部轄下的營養素資料實驗室 (SR22)
  2. 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所 (CFC2002Ed2)
  3. 食物安全中心轄下的食物研究化驗所 (FRL)
  4. 澳洲新西蘭食品標準管理局 (NUTTAB2006)
  5. 泰國國立瑪希隆大學營養學學院 (FCD2002)

*能量:

由NUTTAB2006 取得的能量數值是以千焦計算;其數值在本資料庫系統中已根據NUTTAB2006建議的轉換率被換算成千卡 (1千卡 = 4.18 千焦)。

*碳水化合物:

由SR22及CFC2002Ed2提供的碳水化合物數值,是根據食物總碳水化合物而定;由NUTTAB2006及FRL提供的有關數值,則根據食物可獲得的碳水化合物而定。

*膳食纖維:

由SR22、NUTTAB2006及FRL提供的膳食纖維數值,是根據食物總膳食纖維成分而定;由CFC2002Ed2提供的有關數值,則根據食物不溶性纖維成分而定。

 資料表中的 “NA”,表示沒有該項營養素的資料。

 資料表中的 “ND”,表示未驗出該項營養素的含量。

 資料表中的 “Trace”,表示該項營養素的含量是微量。

本地食物的反式脂肪含量(以每 100 克可食用部分計算)

資料來自食物安全中心轄下的食物研究化驗所

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食物名稱
樣本數量 脂肪總量
(克)
飽和脂肪
(克)
反式脂肪
(克)
*對照分量單位 對照分量單位重量或容量
(克或毫升)

1: 單位有 * 者,表示該項食物的單位重量是以毫升計。
2: 對照分量只供參考,實際情況視乎個人食用分量。