能量*:

由NUTTAB2006 取得的能量數值是以千焦計算；其數值在本資料庫系統中已根據NUTTAB2006建議的轉換率被換算成千卡 (1千卡 = 4.18 千焦)。

碳水化合物*:

由SR22及CFC2002Ed2提供的碳水化合物數值，是根據食物總碳水化合物而定；由NUTTAB2006及FRL提供的有關數值，則根據食物可獲得的碳水化合物而定。

膳食纖維*:

由SR22、NUTTAB2006及FRL提供的膳食纖維數值，是根據食物總膳食纖維成分而定；由CFC2002Ed2提供的有關數值，則根據食物不溶性纖維成分而定。

 資料表中的 “NA”，表示沒有該項營養素的資料。

 資料表中的 “ND”，表示未驗出該項營養素的含量。

 資料表中的 “Trace”，表示該項營養素的含量是微量。