食物安全焦點（二零零九年八月第三十七期）-食物事故點滴

食物中的三聚氰胺

去年九月，內地出現攙雜了三聚氰胺的奶類及奶類產品，政府立即修訂《食物內有害物質規例》（第132AF章），就食物內的三聚氰胺訂出法定上限，即奶類和供36個月以下幼兒、懷孕或授乳女性食用的食物為每公斤1毫克，而其他食物則為每公斤2.5毫克。

自事件發生後，食物安全中心（中心）已為超過5600個食品進行三聚氰胺分析，發現其中40個樣本超出法定上限。在合格食品中，驗出32個樣本的三聚氰胺含量介乎每公斤1至2.5毫克的法定上限之內。有關結果已在中心網頁內另表列出。進食驗出含有少量三聚氰胺的有關食物不會影響健康。自二零零八年十二月起，中心再沒有在食物樣本中驗出三聚氰胺。