食物安全焦點橫額

回到主頁上一篇文章下一篇文章

食物安全焦點(二零一九年六月第一百五十五期) - 食物事故點滴

跟進非洲豬瘟事故

二零一九年五月十日,上水屠房有一被屠宰豬隻驗出感染非洲豬瘟,是本港首宗個案。屠房內約六千頭豬於五月十三至十四日全數銷毁,其後屠房於五月十八日完成清洗消毒,並於五月十九日恢復運作。

於五月三十一日在上水屠房出現第二宗非洲豬瘟個案。屠房內約四千頭豬全數銷毁,隨後屠房於六月五日完成清洗消毒,並於六月六日恢復提供屠宰服務。

為了加強防範非洲豬瘟在本地散播,上水屠房已實施俗稱「日日清」的措施,所有運到屠房的活豬會在24小時內屠宰,存豬欄每日均會清空,並進行清洗消毒。新安排目的是減少豬隻傳播非洲豬瘟的機會。

非洲豬瘟不會傳人,並不構成食物安全風險。一般而言,豬肉須徹底煮熟,才可安全食用。如沒有官方衞生證明書,切勿攜帶肉類入境。