食物安全中心一直致力向食物業界推廣「食物安全五要點」,以預防大部分由食物傳播的疾病,同時亦推出不同食安指引及培訓教材,供業界參考和應用,來加強食物安全。此外,網頁將會實時向業界提供有關食物事故的情報與忠告,防患未然。
世界衞生組織推廣下列五個簡單而有效的要點: