食物安全中心一直致力向食物業界推廣「食物安全五要點」，以預防大部分由食物傳播的疾病，同時亦推出不同食安指引及培訓教材，供業界參考和應用，來加強食物安全。此外，網頁將會實時向業界提供有關食物事故的情報與忠告，防患未然。
世界衞生組織推廣下列五個簡單而有效的要點：
