1. 將任何因經過第(1) 款所述程序而致損害健康的食物售賣或要約出售供人食用，或為將該等食物出售供人食用而將其展出、宣傳或管有；或

1. 有人犯第(4) 款所訂的罪行；或
2. 發現第(3) 款所指明的工具，

1. 售賣或要約出售食物或藥物，或為將食物或藥物出售而將其展出，或為將食物或藥物出售或配製以供出售而將其管有；或
2. 為將食物或藥物出售或配製以供出售而將其交付某人存放或向某人託付，

1. 規定、禁止或規管對擬出售供人食用的食物，或擬出售供人使用的藥物，或該等食物或藥物的任何類別，添加或抽取指明的物質或指明類別的物質，或規定、禁止或規管在配製或保存該等食物或藥物時，使用任何物質作配料，以及概括地規管或訂明該等食物或藥物的成分組合或其細菌標準或化學標準；
2. ( 由1997 年第80 號第2 條廢除)
3. 禁止、限制或規管輸入或使用指明的物料或指明類別的物料，以製造任何設計用作配製或保存供人食用的食物或供人使用的藥物的器具或器皿，以及禁止、限制或規管將任何設計作上述用途、並含有指明物料或指明類別物料的器具或器皿出售或輸入以供出售；
4. 對擬出售供人食用的食物或擬出售供人使用的藥物的標籤、標記或宣傳，以及可能應用於該等食物或藥物上的說明，施加規定及以其他方式予以規管；
5. 訂明或訂定分析方法，以確定食物或藥物內是否含有或缺乏任何指明物質，或其內所含該等物質的分量。
6. ( 由1997 年第80 號第2 條廢除)

1. 不符合根據第(1)(a) 款訂立的規例的食物或藥物或其配料；在有關作為或不作為於香港發生即屬或會屬就某些食物、藥物或其配料犯該等規例所訂罪行的情況下，則為該等食物、藥物或配料；或
2. 有關當局認為有損或可能有損公眾衞生的食物或藥物( 包括(a) 段所提述的食物或藥物) 。

有關當局在根據第(1) 款行使與食物成分組合有關的職能時，須顧及是否適宜在切實可行範圍內盡量限制使用無營養價值的物質作為食物。

1. 授權衞生主任─
   1. 准許在符合其本人所指明的條件下，輸入訂明的食物；
   2. 規定須將訂明的輸入食物呈上或交出，以供衞生督察檢查；
   3. 就該等輸入食物施加其本人覺得適宜的條件或發出其本人覺得適宜的指示，以確保該等食物狀況良好、合乎衞生或適宜供人食用；及
2. 禁止有違反或不遵從(a) 段所提述的條件、規定或指示的情況發生。

在本條中，凡提述" 有關當局" 之處，均須按照第(6) 款解釋。

1. 就第(1) 款而言─
   1. 凡關乎食物者，即指食物環境衞生署署長；及
   2. 凡關乎藥物者，即指衞生署署長；
2. 就第(1A) 及(1B) 款而言─
   1. 凡關乎食物者，即指食物及衞生局局長；及
   2. 凡關乎藥物者，即指食物及衞生局局長；
3. 就第(2) 款而言，指食物環境衞生署署長；及
4. 就第(3) 款而言─
   1. 凡關乎食物及衞生局局長所訂立的規例者，即指食物及衞生局局長；及
   2. 凡關乎食物及衞生局局長所訂立的規例者，即指食物及衞生局局長。

1. 供人食用的食物或供人使用的藥物的出售；
2. 任何擬出售或任何出售供人食用的食物、任何擬出售或任何出售供人使用的藥物及任何冰塊的製造、配製、運輸、貯存、包裝、標記、送達或交付或其他方面的事宜，或為將其出售而將其展出的事宜，以保障與該等事宜相關的公眾衞生。

1. 禁止、限制或規管將指明的食物或藥物在一般情況下，或在指明的地區、範圍或地方，或由指明的人或指明類別的人出售，或為將其出售而貯存、管有或展出；
2. 如有在處所內或自處所售賣或要約出售供人食用的食物或供人使用的藥物，或為將該等食物或藥物出售而將其展出、貯存、配製或製造，則對該等處所的構造、布局設計、排水狀況、設備、保養、清潔狀況、通風及抽煙或抽熱狀況、照明狀況、供水狀況及用途施加規定( 包括在處所內潔淨器具及器皿或處置或貯存廢物所在的部分) ；
   1. 施加有關在上述處所採取的防火措施的規定；
3. 對與上述處所相關的衞生及清洗設施的提供、保養及清潔狀況、廢物的處置、在該等處所內所使用的器具、設備、裝設及器皿的保養及清潔狀況施加規定，並特別規定位於該等處所內的各項衞生設備均須藉適當的抽水沖洗用具獲得供水；
4. 如有在處所售賣或要約出售供人食用的食物或供人使用的藥物，或為將該等食物或藥物出售而將其展出、貯存、配製或製造，則禁止或限制在該等處所內( 包括在處所內潔淨器具及器皿所在的部分) 吐痰；
5. 對受聘在上述處所內工作的人所穿着的衣物施加規定；
6. 規定受聘在上述處所或任何類別處所內( 包括在處所內潔淨器具或器皿所在的部分) 工作的人，均須接受身體檢驗及預防指明疾病的防疫，並禁止僱用被發現患有指明疾病的人；
7. 規定對擬供人食用的肉類作出標記、染色或處理；
8. 對處理和處置不宜供人食用的食物、不宜供人使用的藥物或不符合根據第55 條訂立的有關食物及藥物成分組合或品質標準的規例條文的食物或藥物，作概括性的規管；
9. 禁止或規管將介貝類水產動物出售或要約出售供人食用，或為將介貝類水產動物出售供人食用而將其管有、展出、分銷或收集。

1. 規定任何人、處所或業務須經登記或領牌；或
2. 限制出售、管有或使用指明的食物，

1. 可檢驗擬供人食用或其覺得是擬供人食用的食物，或擬供人使用或其覺得是擬供人使用的藥物；及
2. 如覺得該等食物不宜供人食用或該等藥物不宜供人使用( 視屬何情況而定) ，或覺得有人已就該等食物或藥物違反根據第55 或56 條訂立的規例條文，可將該等食物或藥物或裝載該等食物或藥物的包裝檢取和移走；及
3. 凡認為就任何輸入的上述食物的檢驗需採取特別程序，或凡在進口商要求下採取上述特別程序，可指示進口商或其他管有該等食物的人，提供檢驗食物所需的一切方便。

1. 在該等食物或藥物加上標記、印記或其他名稱；或
2. 銷毀或以其他方式處置該等食物或藥物，或安排將該等食物或藥物銷毀或以其他方式處置。

1. 對食物或藥物作出虛假說明的標籤；或
2. 預計會在食物或藥物的性質、物質或品質方面誤導他人的標籤，

1. 上述公職人員須向看似是合法保管該等食物、藥物或物質的人，繳付上述樣本的市價或提供該市價的付款，但如不知有關市價或並非可輕易確定有關市價，則須向該人繳付合理的價錢或提供該價錢的付款；及
2. 凡該等食物、藥物或物質是存盛於未開啟的包裝內以供零售的，則上述樣本不得少於任何個別包裝內的全部分量。

1. 檢驗該等食物或藥物所需的合理期間，以不超過6 天為限( 星期六、星期日及公眾假期不包括在內) ；及
2. 如在上述期間內，主管當局或有關人員規定該人向其通知該人擬將該等食物或藥物送交或交付的人的姓名或名稱及送交或交付的地址，則直至該人已通知主管當局或有關人員為止。