预防离流感

食用安全小贴士

未经烹煮的禽鸟和禽鸟蛋可能被沙门氏菌或禽流感病毒等细菌或病毒污染。为免因进食这类食物而受到感染,要诀是彻底煮熟食物,杀死食物中的细菌和病毒。世界卫生组织指出,目前并无证据显示经彻底煮熟的禽鸟和禽鸟蛋是传播禽流感的源头。因此,只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋,便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。

要预防感染禽流感,须经常保持个人、食物及环境卫生。市民应谨记以下小贴士:

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