食物安全中心（中心）食物监测计划

瓶装腐乳

产品名称：公和荳品厂 — 玫瑰腐乳
净重：三百四十点五克
受影响批次的销售时间：二○二六年九月二十四日至十月九日
来源地：中国

• 中心透过恒常食物监测计划，从深水埗一零售商抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本每克含十四万个蜡样芽孢杆菌。

• 根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过十万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

• 蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

• 中心已知会涉事零售商有关事项，并指示其将受影响个别批次产品停售、下架及进行回收。

• 中心初步调查显示，该受影响批次产品只有48瓶，在九月二十四日至十月九日期间在该零售点出售了26瓶，而其他余下同批次产品该零售商则已主动交予中心处理及销毁。

• 如持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。

• 不要食用受影响批次的产品。

中心发出的新闻公报

市民可致电零售商热线4621 7383查询相关批次产品的回收事宜。