食物安全中心（中心）恒常食物监测计划

银鳕鱼扒

产品名称：U.S. Alaska Black Cod Steak

品牌：Alaska Seafood

来源地：美国

净重：每包三百五十克

经销商：永利隆

进口商：Galleon International Limited

此日期前最佳：二零二六年九月二十日

中心透过恒常食物监测计划，从一网上商店抽取上述样本进行检测。结果显示，样本的甲基汞含量为每公斤含零点八毫克，超出法例标准的每公斤含零点五毫克。
鱼类中的汞主要为甲基汞。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。另外，一些国际机构如世界卫生组织早已指出，进食捕猎性鱼类是人类摄入汞的主要途径。中心的总膳食研究报告亦指出体型较大或捕猎性鱼类的汞含量可能较高（例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等）。因此，较容易受汞影响的人士，包括孕妇及计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类，避免进食上述鱼类，从而减低摄入过量金属污染物。

中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关分销商正按中心指示进行回收。中心亦正追查有关产品的来源。

中心会就事件通知业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。

不要食用受影响批次的产品。

中心发出的新闻公报

市民可于办公时间致电进口商热线3643 0172，查询有关产品的回收事宜。