《食物及药物(成分组合及标籤)规例》之营养素含量及致敏物检测结果每月报告
(2021年10月)
《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。
为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。
(I) 营养标籤
营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*
| 年/月 | 检测食品样本数目 | 不符合样本数目# |
|---|---|---|
| 2021年10月 | 40 | 10 |
* 检测项目包括“1+7”内全部或不同组合的核心营养素
# 营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异
营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限
| 能量 ／ 营养素 | 规管容忍限 |
|---|---|
| 能量 、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 | ≤ 标示值的120% |
| 蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 | ≥ 标示值的80% |
| 维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外) | ≥ 标示值的80% |
| 维他命A及维他命D (包括添加的) | 标示值的80% 至 180% |
| 添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外) | ≥ 标示值 |
来源: 营养标籤及营养声称技术指引 (见表3)
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 标示食物致敏物
《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。
食物致敏物检测结果
| 年/月 | 检测食品样本数目 (检测项目: 鱼类) |
10月份获悉检测结果不符合样本数目 |
|---|---|---|
| 2021年10月 | 10 | 1 |
不符合样本详情
| 月份 | 样本性质/名称 *备注 1,2 |
检测项目 | 产品标示值 | 检测结果 |
|---|---|---|---|---|
|
10月 |
JACOB'S Original Cream Crackers (240g) |
糖 |
糖 |
糖 |
|
10月 |
YBC Levain Cheese Sandwich Biscuit YBC 芝士夹心饼 (2x9 pieces) |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
|
10月 |
Frozen Jumbo Raw Caribbean Spiny Lobster Tail 14-16oz (1 piece per pack) |
防腐剂 |
未有在其食物标籤上标明含二氧化硫 |
含二氧化硫 |
|
10月 |
Mondelez Premium Cracker (241g) |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
|
10月 |
加钙威化饼朱古力咖啡味 (40pcs) |
反式脂肪酸 |
反式脂肪酸 |
反式脂肪酸 |
|
10月 |
Artisan Nut-Thins (Rice Cracker Snacks with Almonds) - Multi-Seeds (120.5g) |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
|
10月 |
ACE Lemon Flavor Sandwich Biscuit ACE 柠檬味夹心饼 (160g) |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸 |
|
10月 |
Shui Po Biscuits 水点水泡饼 (187g) |
总脂肪 |
总脂肪 |
总脂肪 |
|
10月
|
Smoked Cod Liver in Own Oil (120g) |
能量 |
能量 |
能量 |
|
总脂肪 |
总脂肪 |
总脂肪 |
||
|
蛋白质 |
蛋白质 |
蛋白质 |
||
|
10月 |
Kalbarri Unpeeled Cashews (450g) |
纳 |
纳 |
纳 |
|
10月 |
Sunkist Premium Walnuts-dry roasted & light salt (120g) |
纳 |
Low Salt |
纳 |
备注:
- 食物安全中心已于2021年10月5日、10月6日、10月12日、10月15日、10月19日及10月26日发布新闻稿、快速警报及违规样本的检测结果.
(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211005_8912.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211005_8913.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20211005_8914.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8920.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8921.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211006_8922.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211012_8925.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211012_8926.html),
(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211015_8929.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211019_8931.html), (https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20211026_8942.html). - 中心获悉有关样本的化验结果不合格后，随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外，中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。