《 食 物 及 药 物 ( 成 分 组 合 及 标 籤 ) 规 例 》 之
营 养 素 含 量 及 致 敏 物 检 测 结 果 每 月 报 告
（2019 年 3 月）
《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。
为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。
(I)营养标籤
营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*
| 年/月 | 检测食品样本数目 | 不符合样本数目# |
|---|---|---|
| 2019年3月 | 40 | 7 |
不符合样本详情
| 月份 | 样本性质／名称 *备注1,2 |
检测项目 | 产品标示值 | 检测结果 |
|---|---|---|---|---|
|
3月 |
农心秀美蜂蜜芥末味薯片 (85克) |
甜味剂 |
未有在其食物标籤上标明含有甜味剂 (三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷) |
验出准许用于食物的甜味剂 (三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷) |
|
3月 |
佳之选初榨橄榄油浸吞拿鱼 (185克) |
钠 |
280mg/100g |
540mg/100g |
|
3月 |
山本汉方 大麦若叶100%纯青汁粉 22包装 (66克) |
碳水化合物 |
1.44g/3g (i.e. 46.67g/100g) |
14g/100g |
|
3月 |
Casino Lobster Bisque (400g) |
饱和脂肪酸 |
0.1g/100g |
0.87g/100g |
|
总脂肪 |
1.6g/100g |
5.8g/100g |
||
|
3月 |
Calbee fruit granola Calbee Furugura |
糖 |
0.8g/11.3g (i.e. 7.08g/100g) |
11.3g /100g |
|
3月 |
Kirin Supplement Apple 500ml PET (500ml) |
糖 |
0g/100mL |
3.5g/100mL |
|
3月 |
Blesscuit Bakery 热情果芒果曲奇 (8件) |
钠 |
45mg/100g |
130mg/100g |
|
膳食纤维 |
4.9g/100g |
2g/100g |
营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限
| 能量／营养素 | 规管容忍限 |
|---|---|
| 能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 | ≤标示值的120% |
| 蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 | ≥标示值的80% |
| 维他命及矿物质（维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外） | ≥标示值的80% |
| 维他命A及维他命D（包括添加的） | 标示值的80%至180% |
| 添加的维他命及矿物质（维他命A及维他命D除外） | ≥标示值 |
来源 : 营养标籤及营养声称技术指引（见表3）
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 标示食物致敏物
《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。
食物致敏物检测结果
| 年／月 |
检测食品样本数目 |
3月份获悉检测结果 |
|---|---|---|
| 2019年3月 | 10 | 0 |