营 养 资 料 标 籤 制 度 之 营 养 素 含 量 检 测 结 果 每 月 报 告
（2012 年 1 月 及 2 月）
《2008 年食物及药物（成分组合及标籤）（修订：关于营养标籤及营养声称的规定）规例》(《修订条例》)已于二零一零年七月一日生效。《修订条例》规定，凡需附有营养标籤的预先包装食品，均须在营养标籤上标示能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(俗称"1+7")的含量。此外，各类营养声称亦受到规管。自二零一零年七月一日起，根据营养资料标籤制度，食物安全中心每年都会抽取约500个食品样本作营养素含量检测。由2012年3月29日开始，中心将于每月最后一个星期，在网页上公布上月的营养素含量检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。
营养素含量检测结果 *
| 年 / 月 | 检测食品样本数目 | 不符合样本数目# |
|---|---|---|
| 2012年1月 | 85 | 2 |
| 2012年2月 | 25 | 3 |
*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异
不符合样本详情
| 月份 | 样本性质／名称 | 检测项目 | 产品标示值 | 检测结果 |
|---|---|---|---|---|
| 一月 |
1. 豆腐/新月牌, 五香豆干200克 |
1+7 |
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| 2. 果酱/Mrs. Rogers, Strawberry Jam 290克 | 总脂肪 | 0.2克/每100克 | 0.45克/每100克 | |
| 二月 | 1. 即食面/一度赞, 红烧牛肉面-200克 | 钠 | 1296亳克/每200克 | 1500亳克/每100克 |
| 2. 酱料/ Kuhne, Sweet Bavarian Mustard 250亳升 | 钠 | 34亳克/每100亳升 | 54亳克/每100亳升 | |
| 3. 糖果/ Storck, Werther's Original Cream Toffees 200克 | 钠 | 100亳克/每100克 | 250亳克/每100克 |
营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限
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能量 / 营养素
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规管容忍限 |
|---|---|
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能量、总脂肪，饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖
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≤标示值的120% |
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蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分
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≥标示值的80% |
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维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外)
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≥标示值的80% |
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(维他命A及维他命D(包括添加的)
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标示值的80%至180% |
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添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)
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≥标示值 |
来源 : 营养标籤及营养声称技术指引 (见表3)
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
备注： 食物安全中心已针对不符合规定的食品，采取跟进行动，包括发出解释信和警告信，要求有关商户纠正违规事项。若违规情况在限期内仍未纠正，食物安全中心便会作出检控。