营养知多少 拣啱我需要

《 食 物 及 药 物 ( 成 分 组 合 及 标 籤 ) 规 例 》 之
营 养 素 含 量 及 致 敏 物 检 测 结 果 每 月 报 告
（2019 年 1 月）

食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。

为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

(I)营养标籤

营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*

年/月 检测食品样本数目 不符合样本数目#
2019年1月 40 11

*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素

#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

不符合样本详情

月份

样本性质／名称
*备注1,2

 检测项目 产品标示值 检测结果
1月 1. Bonvitas Goat's Milk Beverage Powder (400g) 蛋白质

蛋白质
8.8g/100g

蛋白质
4.2g/100g
膳食纤维

膳食纤维
3.4g/100g

膳食纤维
未检出
钙

钙
558mg/100g

钙
130mg/100g
铁

铁
0.53mg/100g

铁
0.1mg/100g
磷

磷
762mg/100g

磷
190mg/100g
镁

镁
97mg/100g

镁
16mg/100g
铜

铜
0.037mg/100g

铜
未检出
锌

锌
3mg/100g

锌
0.45mg/100g
锰

锰
0.051mg/100g

锰
8ug/100g
(i.e. 0.008mg/100g)
维他命B1

维他命B1
34.3mg/100g

维他命B1
未检出
维他命B2

维他命B2
2.3mg/100g

维他命B2
82ug/100g
(i.e. 0.082mg/100g)
叶酸

叶酸
24.2mg/100g

叶酸
未检出
1月 2. Orihiro Konnyaku Jelly Standing Litchi (130g) 糖

糖
0g/130g
 (i.e. 0g/100g)

糖
5.8g/100g
1月 3. Supreme Savor (Butter Cookies (8pcs) + Oat & Cranberries Cookies (8pcs)) 钠

钠
75mg/100g

 

钠
160mg/100g
1月 4. Crostini Classic Cranberry Hazelnut Cookies (227g)
钠

钠
19mg/100g

钠
29mg/100g
1月 5. LU Sweet Dry Biscuit – Palmito (100g)
钠

钠
378mg/100g

钠
570mg/100g
1月 6. Jenny Bakery Butter Flower Cookies (640g)
反式脂肪酸

反式脂肪酸0.8g/100g

反式脂肪酸1.6g/100g
1月 7. 泰昌蝴蝶酥(120克)
反式脂肪酸

反式脂肪酸
0g /100g

反式脂肪酸
0.66g /100g
1月 8. Ceres 100% Juice Blend Pineapple (1L)
能量值

能量值
48kJ/100mL

能量值
222kJ/100mL
1月 9. Nissin Luxury Tantan Cup Noodle (78g)
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
3.5g/78g
(i.e. 4.487g/100g)

饱和脂肪酸
9.2g /100g
1月 10. Casino Lobster Bisque (400g) 总脂肪

总脂肪
1.6g/100g

总脂肪
5.3g/100g
饱和脂肪酸

饱和脂肪酸
0.1g/100g

饱和脂肪酸
0.84g/100g
1月 11. 印尼咸香花生 (150g) 钠

钠
0mg/100g

钠
590mg/100g

营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素 规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 ≤标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 ≥标示值的80%
维他命及矿物质（维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外） ≥标示值的80%
维他命A及维他命D（包括添加的） 标示值的80%至180%
添加的维他命及矿物质（维他命A及维他命D除外） ≥标示值

来源 : 营养标籤及营养声称技术指引（见表3）
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月

检测食品样本数目
(检测项目: -)

1月份获悉检测结果
不符合样本数目
2019年1月 0 0