《 食 物 及 药 物 ( 成 分 组 合 及 标 籤 ) 规 例 》 之
营 养 素 含 量 及 致 敏 物 检 测 结 果 每 月 报 告
(2024年2月)
《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定,预先包装食物须标示食物的配料,以及表列能量及七种核心营养素,即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量,而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料,如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物,亦须在配料表上标明。
为确保食品符合《规例》,食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测,其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始,中心每月在网页上公布有关检测结果,包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起,有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。
(I) 营养标籤
营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*
年/月 | 检测食品样本数目 | 2月份获悉检测结果 不符合样本数目# |
---|---|---|
2024年2月 | 35 | 1 |
*检测项目包括"1+7"内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异
营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限
能量/营养素 | 规管容忍限 |
---|---|
能量 、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 | ≤ 标示值的120% |
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分 | ≥ 标示值的80% |
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外) | ≥ 标示值的80% |
维他命A及维他命D (包括添加的) | 标示值的80% 至 180% |
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外) | ≥ 标示值 |
来源 : 营养标籤及营养声称技术指引(见表3)
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
(II) 标示食物致敏物
《规例》规定,如预先包装食物含有八种指明的致敏物,须在配料表上标明。这八种物质是:含有麸质的谷类;甲壳类动物及甲壳类动物制品;蛋类及蛋类制品;鱼类及鱼类制品;花生、大豆及它们的制品;奶类及奶类制品(包括乳糖);木本坚果及坚果制品;以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。
食物致敏物检测结果
年/月 | 检测食品样本数目 (检测项目: -) |
2月份获悉检测结果 不符合样本数目 |
---|---|---|
2024年2月 | 0 | 0 |
(III) 不符合样本详情
- 营养资料标籤制度之营养素含量不符合样本详情
编号
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年/月
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样本性质/名称
*备注1,2
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检测项目
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产品标示值
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检测结果
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1 | 2024年2月 | 点点绿腰果核桃粉 (400g) |
总碳水化合物及总脂肪 |
总碳水化合物: 83.4g/100g 总脂肪: 4.5g/100g |
总碳水化合物: 61g/100g 总脂肪: 26.6g/100g |
备注:
- 食物安全中心已于2024年2月7日发布违规样本的检测结果
(https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20240207_10837.html)。 - 中心获悉有关样本的化验结果不合格后,随即派员到涉事店铺指示有关商户将受影响批次的产品停售。另外,中心会通知业界停止出售有关产品。如有足够证据,中心会提出检控。