食物环境卫生署食物安全中心为业界举办食物安全研讨会2023，目的是让政府与食物业界人士有机会就本港当前的重要食物安全议题交换资讯和意见，同时亦鼓励食物业界精益求精，携手保障本港的食物安全。
研讨会的详情如下：
| 日期: | 2023年12月7日(星期四) |
|---|---|
| 时间: | 上午9时45分至下午5时 |
| 场地: | 沙田香港科学园高锟会议中心 |
| 语言: | 广东话 (如有需要，可安排英语即时传译) |
程序表：
| 时间 | 主题 |
|---|---|
| 上午9:45 – 10:00 | 登记 |
| 上午10:00 – 10:05 | 欢迎词 |
| 第一节 : 专家分享 | |
| 上午10:05 – 10:35 | 即食食物中的李斯特菌 |
| 上午10:35 – 10:45 | 答问时段 |
| 第二节 : 管制措施及系统的执行 | |
| 上午10:45 – 11:05 | 食物贸易商入门网站 - 电子商务之路 |
| 上午11:05 – 11:25 | 重温预先包装食物的食物标籤与营养标籤 |
| 上午11:25 – 11:45 | 小休 |
| 上午11:45 –下午12:05 | 《食物内有害物质规例》(第132AF章) 的最新修订 |
| 下午12:05 – 12:30 | 答问时段 |
| 下午12:30 – 2:00 | 午膳 |
| 下午2:00 – 2:15 | 登记 |
| 第三节 : 食物规例及指引 | |
| 下午2:15 – 2:35 | 《食物内防腐剂规例》（第132BD章）的建议修订 |
| 下午2:35 – 2:55 | 食盐加碘 — 食盐进口商／批发商／零售商实用指南 |
| 下午2:55 – 3:15 | 制作及售卖冰冻甜点的食物安全指引 |
| 下午3:15 – 3:35 | 小休 |
| 第四节 : 制作安全又健康的食物 | |
| 下午3:35 – 3:55 | 制造安全的校园午餐饭盒 |
| 下午3:55 – 4:15 | 供应生蠔的食物安全建议 |
| 下午4:15 – 4:35 | 应对食物中的抗菌素耐药性问题 - 业界篇 |
| 下午4:35 – 5:00 | 答问时段 |
请致电 与蔡女士（电话：2381 6275） 或 高先生（电话：2381 6370） 联络。
如欲得研讨会之讲稿，请点击以下连结: