食物安全研讨会 2019
举办食物安全研讨会，目的是让政府与食物业界人士有机会就本港当前的重要食物安全议题交换资讯和意见，务求鼓励食物业界精益求精，携手保障本港的食物安全。
研讨会的详情如下：
| 日期: | 2019年10月22日 (星期二) |
|---|---|
| 时间: | 上午9时45分至下午5时 |
| 场地: | 香港理工大学蒋震剧院 |
| 语言: | 广东话 (有部份讲者可能使用英语) (如有需要，可安排英语或广东话即时传译) |
程序表：
| 时间 | 主题 |
|---|---|
| 上午9:45–10:00 | 登记 |
| 上午10:00–10:05 | 欢迎词 |
| 第一节 : 食物规例及指引 | |
| 上午10:05–10:25 | 《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章）概览 |
| 上午10:25–10:45 | 使用煎炸油的业界指引 |
| 上午10:45–11:05 | 食物中的缩水甘油酯 |
| 上午11:05–11:25 | 小休 |
| 第二节 : 管制措施及系统的执行 | |
| 上午11:25–11:45 | 食物回收指引及处置回收食品 |
| 上午11:45–下午12:05 | 食物贸易商入门网站 |
| 下午12:05–12:25 | 屠房内非洲猪瘟管制措施的最新进展 |
| 下午12:25–12:45 | 答问时段 |
| 下午12:45–2:00 | 午膳 |
| 下午2:00–2:15 | 登记 |
| 第三节 : 食物安全推广 | |
| 下午2:15–2:35 | 制作和售卖卤味的食物安全建议 |
| 下午2:35–2:55 | 抗菌素耐药性对食物安全构成影响吗? |
| 下午2:55–3:15 | 制造及售卖冰冻甜点的食物安全建议 |
| 下午3:15–3:35 | 小休 |
| 第四节 : 制作安全又健康的食物 | |
| 下午3:35–3:55 | 网购和外送食物的食物安全风险 |
| 下午3:55–4:15 | 改良食品配方以降低食物的盐含量 |
| 下午4:15–4:35 | 取缔在全球食物供应中工业生产的反式脂肪 |
| 下午4:35–5:00 | 答问时段 |
如欲得研讨会之讲稿，请点击以下连结: