降低食物中的盐和糖国际研讨会
日期: 二零一五年五月十二日及十三日
地点: 千禧新世界香港酒店
程序表及讲稿
二零一五年五月十二日
| 09:00 – 09:30 | 登记 | 讲稿 |
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| 09:30 – 09:40 |
欢迎词 高永文医生，BBS，太平绅士食物及卫生局局长 |
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| 09:40 – 09:50 | 嘉宾合照 | |
| 过量的盐和糖对健康的影响 － 全球及本地视角 | ||
| 09:50 – 10:30 |
世界卫生组织有关盐和糖的指引 Katrin ENGELHARDT 博士世界卫生组织西太平洋区区域办公室非传染性疾病及健康推广营养部技术主管 |
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| 10:30 – 11:00 |
非传染病（慢性疾病）在香港的负担 程卓端医生，太平绅士香港卫生署顾问医生（非传染病） |
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| 11:00– 11:30 | 茶歇 | |
| 11:30 – 12:00 |
糖的摄入与龋齿 卢展民教授香港大学牙医学院 |
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| 12:00 – 12:30 |
问答环节 降低食物中盐和糖含量委员会副主席 |
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| 12:30 – 14:00 | 午膳时间 | |
| 14:00 – 14:30 |
糖与健康的关系 - 全球关注 Pekka PUSKA教授芬兰国立卫生与福利部总干事 |
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| 降低食物中的盐和糖－其他地方的经验 | ||
| 14:30 – 15:00 |
香港非传染病预防的公共卫生策略 Graham MACGREGOR教授英国沃尔福森预防医学研究所心血管医学教授；英国「世界食盐健康行动」主席；英国「盐与健康共同行动」主席 |
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| 15:00 – 15:30 | 茶歇 | |
| 15:30 – 16:00 |
降低食物中的盐 - 泛美地区国家的经验 Norman CAMPBELL教授加拿大卡加利大学社区健康科学、生理学及药理学医学教授；泛美卫生组织食盐工作组主席；泛美卫生组织／世界卫生组织之通过饮食减盐预防心血管疾病技术谘询小组联席主席；世界卫生组织营养顾问组非传染性疾病会员 |
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| 16:00 – 16:30 |
中国内地在降低食物中的盐的工作 赵文华教授中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 |
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| 16:30 – 17:00 |
问答环节 香港卫生署卫生防护中心总监 |
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| 完 | ||
二零一五年五月十三日
| 08:30 – 09:00 | 登记 | 讲稿 |
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| 降低食物中的盐和糖－社会的参与 | ||
| 09:00 – 09:30 |
如何推动社会在食物中减少盐和糖 陈智思议员, GBS, JP降低食物中盐和糖含量委员会主席 |
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| 09:30 – 10:00 |
非政府机构在降低食物中的盐的角色 － 澳洲的经验 Bruce NEAL教授澳洲悉尼乔治全球健康研究所高级总监；澳洲悉尼大学医学教授 |
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| 10:00 – 10:30 |
本港食物中盐和糖含量的研究 谭秀琼医生香港食物环境卫生署食物安全中心风险评估组主管 |
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| 10:30 – 11:00 | 茶歇 | |
| 11:00 – 11:30 |
从消费者的角度看食物中的盐和糖 黄凤娴女士消费者委员会总干事 |
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| 11:30 – 12:00 |
食物业界在减少食品中糖和盐含量的经验 谭侠声先生香港餐饮联业协会总干事 |
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| 12: 00 – 12:30 |
问答环节 香港食物环境卫生署食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达） |
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| 12:30 – 12:40 |
闭幕总结 杨子桥医生降低食物中的盐和糖国际研讨会筹备委员会主席；香港食物环境卫生署食物安全中心首席医生（风险评估及传达） |
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| 完 | ||