食环署致力保障学校午膳饭盒的食物安全（附图）

为预备新学年开课及提升供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂的食物安全和卫生意识，食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（食安中心）及环境卫生部展开行动，巡查全港各区供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂，以保障食物安全。

食环署发言人今日（八月十九日）表示：「食环署人员已加强巡查学校午膳饭盒供应商的厂房，确保负责人在处理和制作食物时遵守相关牌照条件及符合法例订明的卫生标准，并持续抽取食物样本化验。同时，食环署人员亦会向负责人和员工提供卫生教育，并派发食物安全小册子，提醒他们处理学生饭盒的正确方法。」

食安中心已于七月九日举行网上业界会议，提醒饭盒供应商须保持良好的卫生习惯，并按「食物安全重点控制」系统制定食物安全计划。供应商可参阅相关指引，了解更多饭盒制作的安全资讯。此外，为保障校园食物安全，食安中心于七月二十九日为学校举办网上讲座，介绍食物安全危害如窒息风险和食物过敏，并建议学校选用获食环署签发可供应午膳饭盒的持牌食物制造厂作为供应商，以及在订购前实地视察，以确保食物处理人员遵守食物安全和卫生守则。

食安中心已出版《学校和幼儿机构确保食物安全实务指南》，供学校和幼儿设施在选择饭盒供应商及确保校园食物安全时参考。详情可浏览「校园食安心」专题网页。

完

2026年8月19日（星期三）

为预备新学年开课，以及提升供应学校午膳饭盒的持牌食物制造厂的食物安全和卫生意识，食物环境卫生署食物安全中心及环境卫生部展开行动，加强巡查全港各区相关持牌食物制造厂，以保障食物安全。

食物环境卫生署食物安全中心已于七月九日举行网上业界会议，提醒学校午膳饭盒供应商须保持良好的卫生习惯，并按「食物安全重点控制」系统制定食物安全计划。