食安中心呼吁市民不要食用一款含组胺的预先包装冷藏沙甸鱼

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月二十六日）呼吁市民不要食用一款预先包装的冷藏沙甸鱼，因为有关产品含有组胺。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

产品详情如下：
　　
产品名称：FZ Atlantic Northeast Wild Caught Sardine Fillet
品牌：FZ
来源地：法国
净重量：每包二百克
此日期前最佳：二○二七年三月二十八日
零售商：Foodie Yard by HKTVmall

中心发言人说：「中心透过恒常食物监察计划，从一间网上商店检取上冷藏沙甸鱼样本进行检测。结果显示该样本被检出每公斤含一千一百毫克的组胺。」

发言人说：「中心已知会有关商户上述违规事项，有关商户已按中心指令将受影响产品停售及下架，并展开回收。市民可于办公时间致电该商户热线6892 2227，查询上述产品的回收事宜。」

发言人说，组胺较常见于若干种的鱼类包括吞拿鱼、沙甸鱼、马鲛和银鱼，由细菌性腐败产生。进食含大剂量组胺的鱼可引致中毒反应。组胺的中毒症状包括刺痛、口腔有灼热感、面色潮红、出汗、恶心、呕吐、头痛、心悸、晕眩及出疹。中毒症状会在进食后几个小时内出现，并通常在十二个小时内消失，亦无长期影响。

中心会就事件通知业界，并会继续留意事件和采取适当的跟进行动。调查仍然继续。

完
2026年6月26日（星期五）