冰冻甜点样本总含菌量超出法例上限

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（六月十四日）公布，一个冰冻甜点样本总含菌量超出法例上限，中心正跟进事件。

产品资料如下：

产品名称：薑汁撞奶味冰冻甜点
品牌：GELAYO
生产商：Winner Top Trading Limited
淨重：一百毫升
此日期前最佳：二○二二年八月三十一日

中心发言人说：「中心跟进一宗相关事件时，从葵涌一间冰冻甜点制造厂抽取上述样本作检测。结果显示，样本的总含菌量为每克二十八万个，超出法例上限。」

发言人续说：「中心已知会有关负责人上述违规事项，并指令其即时停售受影响产品。初步调查发现受影响产品未有流出市面，中心亦会继续向有关负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

完

2022年6月14日（星期二）