食安中心公布一月份食物安全报告

食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(二月二十七日)公布上月食物安全报告,结果显示在约一万一千八百个完成检测的食物样本中,除较早前公布的十七个不合格样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。

中心发言人表示,中心对约四千一百个食物样本进行化学检测,约一千四百个样本作微生物检测,及余下六千三百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约五千九百个样本)作辐射水平检测。

微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。

检测样本包括约三千个蔬菜、水果及其制品样本;约七百个肉类、家禽及其制品样本;约一千六百个水产及其制品样本;约七百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约四百个谷类及谷类制品样本;及约五千四百个其他类别的食物样本。

十七个不合格样本包括十个除害剂残余超标的蔬菜样本、三个含过量致病菌蜡样芽孢杆菌的腐乳样本、一个含有不准在食物中使用的染色料二甲基黄的腐乳样本、防腐剂二氧化硫含量超标的两个腌制蔬菜及一个杏脯样本。

中心已跟进不合格的样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。

发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。



2015年2月27日(星期五)