食物安全中心公布蛋及淡水鱼化验结果

食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）何玉贤今日（十一月二十八日）公布最新蛋类及淡水鱼样本的化验结果。

何医生说，今日收到的十六个蛋类样本（包括鸡蛋及鸭蛋）的化验结果，全部并无发现含苏丹红。

在淡水鱼的测试方面，何医生说今日的化验结果显示，在十三个不同种类淡水鱼样本中，全部并未发现含孔雀石绿。

何医生说，过去两星期（连同今日），食物安全中心共抽取一百八十七个蛋类样本（包括鸡蛋、鸭蛋、皮蛋及鹌鹑蛋）作化验，其中只有两个鸭蛋样本及五个鸡蛋样本被验出含苏丹红。

何医生说：「受影响的产品主要是来自湖南的鸡蛋及有『红心鸭蛋』或『红心鸡蛋』标志的蛋类。」

「内地现时已暂停湖南鸡蛋输港，而我们较早前亦已呼吁业界暂停出售附有『红心鸭蛋』或『红心鸡蛋』标志的鸭蛋及鸡蛋。」

他说，近日的化验结果再无发现蛋类样本含苏丹红。

在淡水鱼的测试方面，何医生说过去数天（连同今日）的化验结果显示，在七十四个不同种类淡水鱼样本中，十五个样本含微量孔雀石绿／硝基呋喃。

何医生说：「现时内地供港淡水鱼必须来自注册鱼场及附有卫生证明书。这个安排在追查问题淡水鱼源头时发挥作用，有助我们迅速找出有关来源，并通知内地当局作即时跟进行动。」

「就蛋类及淡水鱼的问题，我们会继续密切监察情况，并与内地有关当局保持紧密联络，有需要时采取适当跟进行动，保障公众健康。」

完

2006年11月28日（星期二）