蛋类及淡水鱼化验结果

食物安全中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）何玉贤今日（十一月二十六日）公布食物安全中心抽取蛋类及淡水鱼样本作化验的最新结果。

何医生说，今日收到的二十二个蛋类样本（包括鸡蛋、鸭蛋、皮蛋及鹌鹑蛋）的化验结果，全部并无发现含苏丹红。

在淡水鱼的测试方面，何医生说今日的化验结果显示，在十八个不同种类淡水鱼样本中，一个鲮鱼样本发现含微量孔雀石绿，其余的药残测试则有待化验结果。

他说：「该鲮鱼样本是自长沙湾副食品批发市场抽取，追查后发现是来自佛山市一个注册供港鱼场。」

至于早前公布含孔雀石绿的十一个桂花鱼样本，其中四个发现含微量硝基呋喃类抗生素，而昨日公布含孔雀石绿的一个边鱼样本，亦发现含微量硝基呋喃类。

何医生说：「我们正追查有问题桂花鱼样本的来源，至于边鱼样本及鲮鱼样本分别来自的顺德及佛山市注册供港鱼场，我们已与内地有关方面跟进，而该两个鱼场已暂停出口淡水鱼到香港。」

根据现时的安排，内地出口到香港的淡水鱼必须来自注册供港鱼场及附有卫生证明书。

「此安排在今次追查有问题淡水鱼的来源方面，发挥了作用，令我们迅速知道来源地，并能即时知会内地有关方面，采取相应的跟进行动。」

何医生呼吁业界应从内地注册供港鱼场进口淡水鱼。食物安全中心若发现入口的淡水鱼没有卫生证明书，会进行扣检。

完

2006年11月26日（星期日）