疾病监测
屠房(兽医)组辖下的屠房及疾病监测小组(小组)负责监测一些可引致人畜共患疾病的病原体，如隐孢子虫、弓形虫和旋毛虫。小组人员会定期采集食用动物样本送往渔农自然护理署测试。
食用动物进入屠房的记录
小组人员会备存活生食用动物进入屠房的记录，作疾病监测用途。
| 进 入 屠 房 的 本 地 和 进 口 食 用 动 物 数 目 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 猪 | 牛 | 羊 | ||||
| 年份 | 食用动物数目 (头) |
批次数目 | 食用动物数目 (头) |
批次数目 | 食用动物数目 (头) |
批次数目 |
| 2024 | 1 124 547 | 26 625 (进口猪只) +7 353 (本地猪只) |
9 153 | 990 (进口牛只) +5 (本地牛只) |
769 | 7 |
| 2025 | 1 173 037 | 28 489 (进口猪只) +6 065 (本地猪只) |
8 802 | 1 009 (进口牛只) +7 (本地牛只) |
758 | 13 |