(a)

由食物原产地主管当局发出的有效产品制造厂注册证明书副本

• 有效注册证明书副本应为英文或中文，或随附经核实的英文或中文译本。

(b)

制造商发出的供货证明书，证明其是产品的直接供应商，并随附显示生产设备、热处理方法等详情的生产流程图

• 供货证明书及生产流程图须说明产品的品牌名称、产品名称及容器容量，并应由制造商妥为签署。
• 奶类或奶类饮品/忌廉在生产过程中不可进行热处理多于一次。
• 关于热处理方法的详情，请参阅《奶业规例》（第132AQ章）附表1【适用于奶类或奶类饮品/忌廉】或《冰冻甜点规例》（第132AC章）附表1【适用于冰冻甜点】。

(c)

制造厂生产食物用水的质量化验报告（检验日期为过去一年内），包括大肠菌群及游离剩余氯的含量

• 大肠菌群的含量以菌落形成单位/100毫升样本为单位。
• 游离剩余氯的含量以毫克/公升为单位。

(d)

产品的化学成分化验报告（检验日期为过去一年内）【就奶类而言，奶脂及奶脂以外的奶类固体含量的百分比；就奶类饮品及忌廉而言，奶脂含量的百分比；就冰冻甜点（雪糕）而言，脂肪、脂肪以外的奶类固体、糖及蔗糖含量的百分比】

• 化验报告须说明产品的品牌名称、产品名称及容器容量，并应由制造商或有关化验所妥为签署。
• 关于奶类、奶类饮品、忌廉及冰冻甜点的化学成分的法定标准，请参阅《食物及药物(成分组合及标籤)规例》（第132W章）附表1第II部订明的「奶类及奶类产品的成分组合」。

(e)

产品的微生物质量化验报告（检验日期为过去一年内）【就经巴士德消毒的奶类、奶类饮品及忌廉而言，每毫升的总细菌含量及0.1毫升的任何大肠菌群含量；就经超高温法消毒的奶类、奶类饮品及忌廉而言，菌落含量；就冰冻甜点而言，每克的总细菌含量及每克的大肠菌群含量】

• 化验报告须说明产品的品牌名称、产品名称及容器容量，并应由制造商或有关化验所妥为签署。
• 关于微生物质量的法定标准，请参阅《奶业规例》（第132AQ章）第6条【适用于奶类及奶类饮品/忌廉】或《冰冻甜点规例》（第132AC章）第6条【适用于冰冻甜点】。

(f)

制造商就产品保质期的声明

• 超高温法消毒奶类：

保质期自生产日起计算超过9个月的经超高温法消毒的奶类，需要5个不同生产日期/批次的产品的化验报告，显示其完全符合有关细菌质量（即菌落含量）及成分质量（即奶脂及奶脂以外的奶类固体含量的百分比）的法律规定，以确保其质量在保质期内（生产日期与检验日期之间的期间应超逾其声称的保质期）合乎要求。化验报告应说明产品的品牌名称、产品名称、容器容量及检验日期，并应由制造商或有关化验所妥为签署。

• 巴士德消毒奶类：

保质期自生产日起计算超过40日的经巴士德消毒的奶类，需要5个不同生产日期/批次的产品的化验报告，显示其完全符合有关细菌质量（即每毫升的总细菌含量及0.1毫升的任何大肠菌群含量）及成分质量（即奶脂及奶脂以外的奶类固体含量的百分比）的法律规定，以确保其质量在保质期内（生产日期与检验日期之间的期间应超逾其声称的保质期）合乎要求。化验报告应说明产品的品牌名称、产品名称、容器容量及检验日期，并应由制造商或有关化验所妥为签署。

(g)

产品的空容器样本

• 须提供产品的清洁空容器样本。

(h)

产品包装的完整清晰图片（须清楚显示品牌、产品名称、成分、热处理方法、制造商名称及地址、进口商名称及地址）

• 须提供一组用于产品的建议设计图及标籤。标籤资料应包括产品的品牌名称、产品名称、容器容量、热处理方法(适用于奶类及奶类饮品/忌廉)及制造商和进口商的名称及地址。

(i)

由食物原产地主管当局发出的证明书样本，证明产品经过适当的热处理、并在令人满意的卫生状况下进行处理、加工及包装，符合特定的质量标准及适宜供人食用；证明书如有引用法例，则须夹附相关法例原文副本。

(j)

如申请冰冻甜点进口准许，须提供由制造商确认的配料表。各种配料应按所占分量由多至少列出，而食物添加剂(包括染色料、稳定剂及甜味素等)须列明其特定名称或其在食物添加剂国际编码系统中的识别编号。配料表须说明产品的品牌名称、产品名称及容器容量，并应由制造商妥为签署。