1. 将任何因经过第(1) 款所述程序而致损害健康的食物售卖或要约出售供人食用，或为将该等食物出售供人食用而将其展出、宣传或管有；或

1. 有人犯第(4) 款所订的罪行；或
2. 发现第(3) 款所指明的工具，

1. 售卖或要约出售食物或药物，或为将食物或药物出售而将其展出，或为将食物或药物出售或配制以供出售而将其管有；或
2. 为将食物或药物出售或配制以供出售而将其交付某人存放或向某人讬付，

1. 规定、禁止或规管对拟出售供人食用的食物，或拟出售供人使用的药物，或该等食物或药物的任何类别，添加或抽取指明的物质或指明类别的物质，或规定、禁止或规管在配制或保存该等食物或药物时，使用任何物质作配料，以及概括地规管或订明该等食物或药物的成分组合或其细菌标准或化学标准；
2. ( 由1997 年第80 号第2 条废除)
3. 禁止、限制或规管输入或使用指明的物料或指明类别的物料，以制造任何设计用作配制或保存供人食用的食物或供人使用的药物的器具或器皿，以及禁止、限制或规管将任何设计作上述用途、并含有指明物料或指明类别物料的器具或器皿出售或输入以供出售；
4. 对拟出售供人食用的食物或拟出售供人使用的药物的标籤、标记或宣传，以及可能应用于该等食物或药物上的说明，施加规定及以其他方式予以规管；
5. 订明或订定分析方法，以确定食物或药物内是否含有或缺乏任何指明物质，或其内所含该等物质的分量。
6. ( 由1997 年第80 号第2 条废除)

1. 不符合根据第(1)(a) 款订立的规例的食物或药物或其配料；在有关作为或不作为于香港发生即属或会属就某些食物、药物或其配料犯该等规例所订罪行的情况下，则为该等食物、药物或配料；或
2. 有关当局认为有损或可能有损公众卫生的食物或药物( 包括(a) 段所提述的食物或药物) 。

有关当局在根据第(1) 款行使与食物成分组合有关的职能时，须顾及是否适宜在切实可行范围内尽量限制使用无营养价值的物质作为食物。

1. 授权卫生主任─
   1. 准许在符合其本人所指明的条件下，输入订明的食物；
   2. 规定须将订明的输入食物呈上或交出，以供卫生督察检查；
   3. 就该等输入食物施加其本人觉得适宜的条件或发出其本人觉得适宜的指示，以确保该等食物状况良好、合乎卫生或适宜供人食用；及
2. 禁止有违反或不遵从(a) 段所提述的条件、规定或指示的情况发生。

在本条中，凡提述" 有关当局" 之处，均须按照第(6) 款解释。

1. 就第(1) 款而言─
   1. 凡关乎食物者，即指食物环境卫生署署长；及
   2. 凡关乎药物者，即指卫生署署长；
2. 就第(1A) 及(1B) 款而言─
   1. 凡关乎食物者，即指食物及卫生局局长；及
   2. 凡关乎药物者，即指食物及卫生局局长；
3. 就第(2) 款而言，指食物环境卫生署署长；及
4. 就第(3) 款而言─
   1. 凡关乎食物及卫生局局长所订立的规例者，即指食物及卫生局局长；及
   2. 凡关乎食物及卫生局局长所订立的规例者，即指食物及卫生局局长。

1. 供人食用的食物或供人使用的药物的出售；
2. 任何拟出售或任何出售供人食用的食物、任何拟出售或任何出售供人使用的药物及任何冰块的制造、配制、运输、贮存、包装、标记、送达或交付或其他方面的事宜，或为将其出售而将其展出的事宜，以保障与该等事宜相关的公众卫生。

1. 禁止、限制或规管将指明的食物或药物在一般情况下，或在指明的地区、范围或地方，或由指明的人或指明类别的人出售，或为将其出售而贮存、管有或展出；
2. 如有在处所内或自处所售卖或要约出售供人食用的食物或供人使用的药物，或为将该等食物或药物出售而将其展出、贮存、配制或制造，则对该等处所的构造、布局设计、排水状况、设备、保养、清洁状况、通风及抽烟或抽热状况、照明状况、供水状况及用途施加规定( 包括在处所内洁淨器具及器皿或处置或贮存废物所在的部分) ；
   1. 施加有关在上述处所采取的防火措施的规定；
3. 对与上述处所相关的卫生及清洗设施的提供、保养及清洁状况、废物的处置、在该等处所内所使用的器具、设备、装设及器皿的保养及清洁状况施加规定，并特别规定位于该等处所内的各项卫生设备均须藉适当的抽水冲洗用具获得供水；
4. 如有在处所售卖或要约出售供人食用的食物或供人使用的药物，或为将该等食物或药物出售而将其展出、贮存、配制或制造，则禁止或限制在该等处所内( 包括在处所内洁淨器具及器皿所在的部分) 吐痰；
5. 对受聘在上述处所内工作的人所穿着的衣物施加规定；
6. 规定受聘在上述处所或任何类别处所内( 包括在处所内洁淨器具或器皿所在的部分) 工作的人，均须接受身体检验及预防指明疾病的防疫，并禁止雇用被发现患有指明疾病的人；
7. 规定对拟供人食用的肉类作出标记、染色或处理；
8. 对处理和处置不宜供人食用的食物、不宜供人使用的药物或不符合根据第55 条订立的有关食物及药物成分组合或品质标准的规例条文的食物或药物，作概括性的规管；
9. 禁止或规管将介贝类水产动物出售或要约出售供人食用，或为将介贝类水产动物出售供人食用而将其管有、展出、分销或收集。

1. 规定任何人、处所或业务须经登记或领牌；或
2. 限制出售、管有或使用指明的食物，

1. 可检验拟供人食用或其觉得是拟供人食用的食物，或拟供人使用或其觉得是拟供人使用的药物；及
2. 如觉得该等食物不宜供人食用或该等药物不宜供人使用( 视属何情况而定) ，或觉得有人已就该等食物或药物违反根据第55 或56 条订立的规例条文，可将该等食物或药物或装载该等食物或药物的包装检取和移走；及
3. 凡认为就任何输入的上述食物的检验需采取特别程序，或凡在进口商要求下采取上述特别程序，可指示进口商或其他管有该等食物的人，提供检验食物所需的一切方便。

1. 在该等食物或药物加上标记、印记或其他名称；或
2. 销毁或以其他方式处置该等食物或药物，或安排将该等食物或药物销毁或以其他方式处置。

1. 对食物或药物作出虚假说明的标籤；或
2. 预计会在食物或药物的性质、物质或品质方面误导他人的标籤，

1. 上述公职人员须向看似是合法保管该等食物、药物或物质的人，缴付上述样本的市价或提供该市价的付款，但如不知有关市价或并非可轻易确定有关市价，则须向该人缴付合理的价钱或提供该价钱的付款；及
2. 凡该等食物、药物或物质是存盛于未开启的包装内以供零售的，则上述样本不得少于任何个别包装内的全部分量。

1. 检验该等食物或药物所需的合理期间，以不超过6 天为限( 星期六、星期日及公众假期不包括在内) ；及
2. 如在上述期间内，主管当局或有关人员规定该人向其通知该人拟将该等食物或药物送交或交付的人的姓名或名称及送交或交付的地址，则直至该人已通知主管当局或有关人员为止。