第3 条 含有金属食物( 所含金属是天然蕴藏且不超过某一限度者除外) 的禁止出售等
3(1) 任何人不得输入、讬付、交付、制造或售卖下述食物以供人食用─
(a) 附表1 内B 栏所指明的食物类别,而其中含有该附表A 栏内与其相对之处所指明的金属者,除非所含金属是天然蕴藏于该食物内,且浓度不超过该附表C 栏内与其相对之处所指明的浓度;或
(b) 附表2 内B 栏所指明的食物类别,而其中含有该附表A 栏内与其相对之处所指明的金属,且浓度超过该附表C 栏内与其相对之处所指明的浓度者;或
(c) 金属含量足以危害或损害健康的任何食物。

返回

附表1 指明食物所天然蕴藏的某些金属的最高准许浓度
A
金属
B
食物类别
C
最高准许浓度( 百万分率)

(AS2O3)
固体食物( 鱼及鱼产品) 6
固体食物( 介贝类水产动物及介贝类水产动物产品) 10
附表2 指明食物所蕴藏的某些金属的最高准许浓度
A
金属
B
食物类别
C
最高准许浓度( 百万分率)

(Sb)
谷类及蔬菜 1
鱼、蟹肉、蠔、明虾及小虾
1
动物肉类及家禽肉类 1

(AS203)
不属于以下类别的固体食物─
(i) 鱼及鱼产品;及
(ii) 介贝类水产动物及介贝类水产动物产品
1.4
所有液体食物
0.14

(Cd)
谷类及蔬菜 0.1
鱼、蟹肉、蠔、明虾及小虾 2
动物肉类及家禽肉类 0.2

(Cr)
谷类及蔬菜
1
鱼、蟹肉、蠔、明虾及小虾
1
动物肉类及家禽肉类
1

(Pb)
所有固体食物 6
所有液体食物
1

(Hg)
所有固体食物 0.5
所有液体食物
0.5

(Sn)
所有固体食物
230
所有液体食物
230

返回

注意:如要参阅详细的食物法例,请浏览网页
https://www.elegislation.gov.hk/?_lang=zh-Hant-HK 内香港法例第132 章。