मुख्य सन्देश: एक पटक खाद्यजन्य रोगजनकहरूबाट संक्रमित भएपछि, उच्च जोखिम भएका व्यक्तिहरू, जस्तै वृद्धवृद्धाहरूमा गम्भीर लक्षणहरू र जीवन-जोखिमपूर्ण पनि हुने सम्भावना बढी हुन्छ। त्यसकारण, उच्च जोखिमयुक्त खानाहरू खानबाट बच्न आवश्यक छ। यसको अतिरिक्त, वृद्धवृद्धाहरूले निसास्सिने जोखिम निम्त्याउने खानाबाट पनि सावधान रहनुपर्छ।

जब हामी वृद्ध हुन्छौँ, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली र प्राकृतिक प्रतिरक्षा क्रमशः कमजोर हुँदै जान्छ। रोग वा यसको उपचारको परिणामस्वरूप मधुमेह जस्ता केही दीर्घकालीन रोगहरूबाट पीडित भएमा कसै-कसैको प्रतिरक्षा प्रणाली अझ कमजोर हुन सक्छ। एक पटक खाद्यजन्य रोगजनकबाट संक्रमित भएपछि, वृद्धवृद्धाहरूमा गम्भीर लक्षणहरू विकास हुने सम्भावना बढी हुन्छ जुन जीवन-जोखिमपूर्ण हुन सक्छ। वृद्धवृद्धाहरूले उच्च जोखिमयुक्त खानाहरू खानबाट बच्नुपर्छ।

काँचो वा कम पकाइएको खाना

काँचो वा कम पकाइएको खाना उच्च जोखिमयुक्त खाना हो, किनकि मानव स्वास्थ्यमा जोखिम निम्त्याउन सक्ने सूक्ष्मजीवहरूलाई हटाउन कुनै वा अपर्याप्त ताप उपचार हुँदैन। वृद्ध व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई खानबाट जोगिनु पर्छ। काँचो वा कम पकाइएको खानाको बारेमा पढ्न यहाँ (अंग्रेजी र चिनियाँ भाषामा मात्र उपलब्ध) क्लिक गर्नुहोस्।

निसास्सिने जोखिम

कमजोर चपाउने वा निल्ने क्षमता भएका वृद्धवृद्धाहरूलाई केही खानेकुरा खाँदा निसास्सिने सम्भावना हुन्छ, जसले गर्दा निसास्सिने समस्या हुन्छ:

खानासँग सम्बन्धित निसास्सिने जोखिम कम गर्न, वृद्धवृद्धाहरूको लागि खाना तयार गर्दा, हेरचाहकर्ताहरूलाई निम्न कुराहरू गर्न सल्लाह दिइन्छ:

निल्न समस्या भएका व्यक्तिहरू

स्ट्रोक जस्ता केही चिकित्सा अवस्थाहरूका कारण केही मानिसहरूलाई निल्न कठिनाइ हुन सक्छ। घाँटीमा खाना अड्किने जोखिम कम गर्न विशेष आहार व्यवस्थाहरू मिलाउनुपर्छ। कृपया स्पीच थेरापिस्ट वा अन्य समकक्ष विशेषज्ञहरूबाट चिकित्सा सल्लाह लिनुहोस्।

सान्दर्भिक जानकारी