Food intake per day by (weighted) consumers by food subgroup from 24-hour dietary recall (24HDR) 在24小時膳食回顧中按食物亞組別劃分的進食者(加權)每天飲食量 (The food intake per day is the average daily food intake collected from Day 1 and Day 2 24HDR interviews after weighting) (每天飲食量是經加權後的第一天和第二天24小時膳食回顧訪問中收集的每天平均飲食量) Notes: 註釋： @ Numbers of individuals are rounded to the nearest hundred. @ 人數進位至最接近的百位數。 Values of 0.00 denote an amount less than 0.005. 0.00表示數值少於0.005。 * Data not available due to too small number of respondents. * 由於受訪人數過少，數據未能提供。 # Food group composed of solid and liquid items. When calculating the amount of food group consumption, the weight of liquid food was assumed to be 1g per 1ml. # 食物組別包括固體食物及液體食物。在計算食物組別的消費量時，液體食物的重量以每1毫升為1克計算。 ^ Food item - Water (for recipe use) is grouped under 3F1611, however it is classied as solid food instead of fluid. ^ 食物類別 - 水(食譜專用)被放在 3F1611 組別中。但在計算食物組別的消費量時，水(食譜專用)會被分類為固體食物。 3F0101 Rice 米飯 g 克 657300 234.23 206.67 60.00 480.00 564.00 3F0102 Wheat 麥 g 克 * * * * * * 3F0103 Pasta / Noodles, wheat-based 以麥為主的粉麵 g 克 463700 145.51 125.00 42.50 322.22 379.65 3F0104 Pasta / Noodles, rice-based 以米為主的粉麵 g 克 206600 111.73 100.80 42.23 221.96 254.92 3F0105 Pasta / Noodles other than wheat and rice-based 粉麵(以麥、米爲主的除外) g 克 67300 58.68 42.00 7.41 170.00 212.50 3F0106 Flour 麵粉 g 克 104300 10.17 7.44 0.78 26.60 34.00 3F0107 Starch / Substitute flour 澱粉∕麵粉替代品 g 克 527500 2.43 1.13 0.20 9.40 12.41 3F0108 Breakfast cereals 即食早餐麥片 g 克 85000 18.86 15.00 5.00 50.00 85.05 3F0198 Cereal products, not specified 穀物製品(未指明類別) g 克 2900 17.22 20.00 4.11 42.00 42.00 3F0199 Cereals, not specified 穀物(未指明類別) g 克 35600 14.61 10.12 1.93 46.00 46.69 3F0301 Root vegetables / Tubers 塊根類∕塊莖類蔬菜 g 克 397300 46.47 34.90 4.85 120.36 152.00 3F0302 Leafy vegetables (including Brassica leafy vegetables) 葉菜類蔬菜(包括葉菜類蕓薹屬植物) g 克 561000 75.54 61.06 13.00 185.78 217.50 3F0303 Stalk and stem vegetables 莖類蔬菜 g 克 66600 21.88 16.38 1.18 72.52 85.71 3F0304 Brassica (cole or cabbage) vegetables, head cabbage, flowerhead Brassicas 蕓薹屬植物(甘藍)、結球甘藍、蕓薹屬菜花 g 克 241400 37.66 26.75 7.50 107.50 130.00 3F0305 Squashes / Gourds 瓜菜類蔬菜 g 克 191200 41.37 30.83 7.54 109.38 132.08 3F0306 Fruiting vegetables, other than squashes / gourds 果菜類蔬菜(瓜菜類除外) g 克 423900 39.64 29.72 1.29 112.02 133.75 3F0307 Bulb vegetables 鱗莖類蔬菜 g 克 497300 10.15 5.66 0.70 33.17 43.80 3F0308 Legume vegetables 豆莢類蔬菜 g 克 127400 21.06 15.00 2.55 63.01 72.56 3F0309 Pulses 乾豆類 g 克 15500 16.11 6.22 1.83 64.75 69.38 3F0310 Legume vegetable and pulse products 豆莢類蔬菜及乾豆類製品 g 克 207600 32.40 21.88 0.75 94.80 133.00 3F0311 Mushroom and fungus 菇類及菌類 g 克 236000 19.48 13.64 2.11 55.04 69.23 3F0312 Seaweeds 藻類 g 克 81300 7.97 5.10 0.55 25.50 30.00 3F0313 Preserved vegetables / Dried vegetables 醃製蔬菜及菜乾 g 克 124300 9.37 5.00 0.42 30.00 51.67 3F0399 Vegetables and vegetable products, not specified 蔬菜及蔬菜製品(未指明類別) g 克 51500 36.59 30.00 6.60 87.67 99.75 3F0401 Pome fruits 梨果類水果 g 克 227400 82.24 80.50 21.46 182.00 216.00 3F0402 Stone fruits 核果類水果 g 克 52100 49.09 37.50 7.50 112.50 175.00 3F0403 Citrus fruits 柑橘類水果 g 克 206200 69.84 53.00 20.00 160.00 200.00 3F0404 Berries and other small fruits 莓果及小粒水果 g 克 143700 28.01 22.95 5.00 75.00 86.75 3F0405 Assorted tropical and sub-tropical fruits - edible peel 熱帶及亞熱帶水果 — 皮可食 g 克 19600 28.86 20.63 0.61 82.50 109.00 3F0406 Assorted tropical and sub-tropical fruits - inedible peel 熱帶及亞熱帶水果 — 皮不可食 g 克 235900 56.37 50.00 5.38 124.50 156.00 3F0407 Preserved fruits and dried fruits 醃製水果及乾果製品 g 克 29100 6.60 3.75 0.33 34.00 34.05 3F0499 Fruits, not specified 水果(未指明類別) g 克 83400 108.02 95.00 6.90 243.75 352.43 3F0501 Tree nuts 木本堅果 g 克 37400 12.84 8.10 1.75 50.00 50.00 3F0502 Oilseed 油料種子 g 克 72500 4.71 1.93 0.18 18.38 26.00 3F0503 Nuts / Seeds products 堅果∕種子製品 g 克 58000 12.03 8.00 1.60 40.00 60.00 3F0599 Nuts / Seeds, not specified 堅果∕種子(未指明類別) g 克 4500 3.70 2.15 0.17 17.00 17.00 3F0601 Cattle / Calf other than offal 牛(雜臟除外) g 克 342900 49.27 37.50 9.65 127.55 156.30 3F0602 Cattle / Calf offal 牛雜臟 g 克 17900 35.22 25.60 5.00 103.87 103.87 3F0603 Pig other than offal 豬(雜臟除外) g 克 579100 53.30 43.29 7.49 130.82 153.02 3F0604 Pig offal 豬雜臟 g 克 26200 27.91 18.00 5.00 72.00 72.50 3F0605 Sheep other than offal 羊(雜臟除外) g 克 14900 39.11 28.40 15.00 81.00 96.50 3F0699 Meat, not specified 肉類(未指明類別) g 克 74800 21.53 17.50 5.00 60.00 68.75 3F0701 Chicken other than offal 雞(雜臟除外) g 克 464600 61.24 50.00 12.58 154.00 182.00 3F0702 Chicken offal 雞雜臟 g 克 3300 22.02 21.18 9.45 45.00 45.00 3F0703 Duck other than offal 鴨(雜臟除外) g 克 12500 31.26 33.75 7.50 50.00 53.13 3F0704 Duck offal 鴨雜臟 g 克 2800 16.98 9.00 7.50 40.50 40.50 3F0705 Goose other than offal 鵝(雜臟除外) g 克 2400 47.99 56.00 29.50 63.75 63.75 3F0706 Goose offal 鵝雜臟 g 克 * * * * * * 3F0707 Turkey other than offal 火雞(雜臟除外) g 克 * * * * * * 3F0801 Game other than offal 野味(雜臟除外) g 克 * * * * * * 3F0901 Chicken egg 雞蛋 g 克 523400 43.60 38.00 7.67 102.34 114.54 3F0902 Duck egg 鴨蛋 g 克 36700 10.93 6.63 1.30 39.75 44.25 3F0903# Egg products and egg substitute products 蛋類製品及蛋類替代品 g 克 3000 35.59 30.00 15.00 66.50 66.50 3F0999 Egg, not specified 蛋(未指明類別) g 克 7100 20.87 20.00 5.00 40.00 40.00 3F1001 Milk 奶 ml 毫升 245300 143.54 115.00 18.13 325.00 382.50 3F1002 Milk beverage 奶類飲品 ml 毫升 131200 133.02 118.00 55.00 250.00 337.50 3F1003 Dried milk 奶粉 g 克 10300 19.24 15.00 2.50 36.00 140.00 3F1004 Cream 忌廉 g 克 25800 7.69 5.01 0.96 22.19 29.09 3F1005 Cheese 芝士 g 克 128100 11.31 10.00 2.53 25.00 30.00 3F1099# Milk and dairy products, not specified 奶類及奶類製品(未指明類別) g 克 135800 76.95 50.00 3.75 207.50 265.00 3F1101 Frozen confection, dairy-based 以奶為主的冰凍甜點 g 克 125600 41.48 31.00 15.50 90.00 110.13 3F1102 Frozen confection, water-based 以水為主的冰凍甜點 g 克 19000 43.30 37.50 18.75 80.00 98.17 3F1201 Freshwater fish 淡水魚 g 克 54400 33.28 30.00 10.08 67.61 81.65 3F1202 Seawater fish other than coral fish 鹹水魚(珊瑚魚除外) g 克 128200 33.95 28.00 7.50 85.00 97.50 3F1203 Freshwater / Seawater fish 鹹淡水魚 g 克 128900 33.68 26.00 7.50 85.00 104.00 3F1204 Coral fish 珊瑚魚 g 克 30200 30.69 24.00 8.22 66.50 84.00 3F1205 Canned fish 罐頭魚 g 克 13800 17.90 14.96 3.00 43.75 45.54 3F1206 Dried fish and smoked fish 魚乾及燻魚製品 g 克 18700 11.47 8.00 0.50 30.00 30.00 3F1207 Fish products (fish meat) 魚類製品(魚肉)   g 克 202900 34.61 25.00 6.25 98.00 112.50 3F1208 Fish products (other than fish meat) 魚類製品(魚肉除外) g 克 35400 25.21 17.25 8.00 80.50 86.25 3F1299 Fish, not specified 魚(未指明類別) g 克 55400 39.88 34.05 10.21 89.43 104.00 3F1301 Shrimp / Prawn 蝦 g 克 172300 23.99 18.00 2.20 68.95 81.00 3F1302 Crab 蟹 g 克 28500 23.05 16.27 1.75 69.89 79.57 3F1303 Lobster 龍蝦 g 克 10600 32.19 22.00 11.00 89.88 163.00 3F1401 Univalve 單殼類動物 g 克 23000 25.28 20.00 3.35 60.00 60.00 3F1402 Bivalves 雙殼類動物 g 克 84700 17.64 11.09 1.63 54.00 62.79 3F1403 Cephalopods 頭足動物 g 克 69200 24.00 20.00 2.50 74.00 84.00 3F1499 Molluscs, not specified 軟體動物(未指明類別) g 克 12900 15.16 11.52 4.00 40.00 40.00 3F1501 Animal fats and oils 動物油脂 g 克 152800 3.95 3.20 0.69 11.03 14.78 3F1502 Vegetables fats and oils 植物油脂 g 克 679500 12.26 10.86 2.70 26.44 30.34 3F1503 Salad dressing 沙律醬 g 克 86100 7.11 5.63 1.25 21.50 23.93 3F1599 Fats and oils, not specified 油脂(未指明類別) g 克 4000 1.55 1.00 0.06 4.39 4.39 3F1601# Coffee / Coffee substitute 咖啡∕咖啡替代品 g 克 14500 115.76 112.50 15.00 270.00 382.50 3F1602 Tea drink 茶飲 ml 毫升 293300 226.97 165.00 56.25 582.00 743.75 3F1603 Tea leaves / Tea powder 茶葉∕茶粉 g 克 3500 3.33 2.00 0.25 10.50 10.50 3F1604# Soy, cereal, grain, seed and chocolate drink 大豆、穀物、種子和朱古力類飲品 g 克 208700 143.52 125.00 6.38 315.00 375.00 3F1605 Carbonated drink 碳酸飲品 ml 毫升 204000 181.73 165.00 54.00 429.00 544.50 3F1606 Icy Drinks 刨冰類飲品 ml 毫升 14000 136.69 135.00 56.25 270.00 324.00 3F1607 Fresh fruit and vegetable juice 鮮榨果汁及蔬菜汁 ml 毫升 52300 90.52 83.35 0.37 237.50 255.00 3F1608# Fruit and vegetable juice drink 果汁及蔬菜汁飲品 g 克 126900 138.93 125.00 56.25 250.00 352.00 3F1609 Chinese herb tea 涼茶 ml 毫升 53000 153.70 125.00 56.25 292.50 337.50 3F1610# Sport / Healthy drink 運動∕“健康”飲品 g 克 32000 200.66 175.00 56.25 460.00 602.28 3F1611#^ Water 水 ml 毫升 682400 980.30 905.89 250.00 1,928.98 2,312.56 3F1699# Non-alcoholic beverages, not specified 不含酒精飲品(未指明類別) g 克 45300 147.17 125.00 37.50 300.00 330.00 3F1702 Wines made from grapes 葡萄酒 ml 毫升 13500 0.35 0.01 0.00 4.41 5.00 3F1703 Wines made from ingredients other than grapes 以葡萄以外的材料釀製的酒 ml 毫升 225700 0.65 0.02 0.00 2.79 4.28 3F1704 Distilled spirits 烈酒 ml 毫升 3300 0.01 0.01 0.00 0.03 0.03 3F1801 Sugar 糖 g 克 590000 1.79 0.91 0.12 5.89 8.17 3F1803 Honey / Molasses / Syrups 蜜糖∕糖蜜∕糖漿 g 克 80800 7.48 5.40 1.20 23.50 30.00 3F1804 Jams / Preserves 果醬 g 克 21700 8.41 7.50 2.50 20.00 22.50 3F1805 Jellies 啫喱 g 克 34000 45.99 35.00 10.00 130.00 140.00 3F1806 Candy 糖果 g 克 153800 8.13 5.40 1.40 24.00 36.00 3F1808 Chocolate 朱古力 g 克 103200 12.14 7.25 1.30 39.50 55.00 3F1899 Sugars and confectionery, not specified 糖及甜點(未指明類別) g 克 * * * * * * 3F1901 Herbs 香草 g 克 44300 1.73 0.95 0.15 4.87 6.47 3F1902 Spices 香料 g 克 529100 0.89 0.32 0.03 3.24 4.81 3F2001 Salt and salt substitute 鹽及代鹽 g 克 676500 1.07 0.91 0.19 2.43 2.79 3F2002 Soya Sauce / Siu-mei sauce / Lo-mei sauce 醬油∕燒味鹵味汁 g 克 646800 5.15 3.20 0.43 16.23 19.55 3F2003 Oyster sauce 蠔油 g 克 209900 2.27 1.48 0.31 6.80 8.36 3F2004 Vinegar 醋 g 克 84700 3.88 2.40 0.41 8.71 16.75 3F2005 Gravy 肉汁 g 克 2900 4.62 3.75 1.25 8.50 8.50 3F2098 Condiments, not specified 佐料(未指明類別) g 克 526500 1.61 0.80 0.07 5.49 7.84 3F2099 Savoury sauces, not specified 醬料(未指明類別) g 克 556300 11.53 6.30 0.47 42.84 51.94 3F2601 Savoury snacks, potato, cereal, flour or starch-based 以馬鈴薯、穀類、麵粉或澱粉為主的鹹味零食 g 克 127200 15.29 12.50 2.50 43.50 55.00 3F2699 Savoury snacks, not specified 鹹味零食(未指明類別) g 克 51500 4.48 2.00 0.28 15.00 26.50 3F2701 Traditional Chinese herbs 中式藥材 g 克 18100 2.84 0.77 0.25 20.75 24.75 3F2702 Traditional Chinese herb products 中式藥材製品 g 克 3900 82.30 100.00 7.50 131.00 131.00 3F2801# Formula products for children of age from 36 months onwards 供36個月或以上兒童食用的配方產品 g 克 23100 33.90 24.30 9.85 89.00 97.00 3F2802# Formula products for special dietary use 特殊膳食用配方產品 g 克 * * * * * * 3F2804# Food supplements 食物補充劑 g 克 7000 45.25 37.50 4.62 200.00 200.00 3F3001 Miscellaneous (animal and its products) 雜類(動物及其產品) g 克 * * * * * * 3F3002 Miscellaneous (other than animal and its products) 雜類(動物及其產品除外) g 克 18000 0.40 0.27 0.05 1.15 1.15 3F4101 Dumpling dim sum (steamed or in soup) 餃子類點心(蒸或放湯) g 克 151100 96.24 74.00 17.75 240.50 388.50 3F4102 Steamed bun 蒸包 g 克 76400 45.09 39.50 13.75 98.65 117.50 3F4103 Rice-roll 腸粉∕粉卷 g 克 45500 69.69 57.00 14.25 151.50 179.00 3F4104 Glutinous rice wrapped in leaves dim sum 以葉包裹的糯米點心 g 克 16200 81.87 60.00 25.30 169.50 191.50 3F4105 Fried dim sum 煎炸點心 g 克 73900 79.79 54.00 19.00 197.35 333.00 3F4199 Steamed dim sum, not specified 蒸點心(未指明類別) g 克 11900 46.30 28.00 16.00 116.00 133.35 3F4201 Sashimi, fish 魚生 g 克 11400 50.91 57.75 10.50 105.00 115.50 3F4202 Sashimi, seafood other than fish 海鮮刺身(魚生除外) g 克 6300 18.63 12.00 3.00 66.50 66.50 3F4203 Sushi, fish 魚壽司 g 克 33200 72.73 56.10 18.50 185.00 219.15 3F4204 Sushi, seafood other than fish 海鮮壽司(魚壽司除外) g 克 28700 50.67 42.00 15.00 96.15 120.60 3F4299 Sushi, not specified 壽司(未指明類別) g 克 38700 78.83 58.95 20.55 195.80 237.50 3F4301 Siu-mei 燒味 g 克 120700 29.10 23.08 6.50 66.00 81.25 3F4302 Lo-mei 鹵味 g 克 71300 40.06 33.75 13.00 90.00 105.00 3F5501 Pizza with meat / poultry / sausage 肉∕禽肉∕腸薄餅 g 克 20600 66.94 46.00 18.96 175.50 234.00 3F5502 Pizza with seafood 海鮮薄餅 g 克 7300 73.39 60.50 11.70 207.00 207.00 3F5503 Pizza with cheese only 淨芝士薄餅 g 克 12800 59.21 49.63 20.00 112.00 198.50 3F5504 Pizza, vegetarian 素食薄餅 g 克 * * * * * * 3F5601 Soups, clear, Chinese-style 中式清湯 ml 毫升 347400 164.36 123.75 56.25 337.50 450.00 3F5602 Soups, thick, Chinese-style 中式湯羹 ml 毫升 12200 112.03 101.25 22.50 232.50 337.50 3F5603 Soups, Asian-style 亞洲風味湯羹 ml 毫升 26200 102.98 75.00 16.99 232.50 262.50 3F5604 Soups, Western-style 西式湯羹 ml 毫升 38800 109.58 112.50 22.50 225.00 348.75 3F5699 Soups, not specified 湯羹(未指明類別) ml 毫升 379200 50.28 34.00 7.43 151.90 207.19 3F5801 Burgers 漢堡包 g 克 70800 81.10 69.38 36.75 157.38 189.50 3F5901 Sweet soup 糖水 g 克 31900 109.75 112.50 33.75 225.00 315.00 3F5902 Desserts other than sweet soup 甜品(糖水除外) g 克 52300 51.52 42.00 6.00 125.00 131.25 3F6001 Bread / Roll, plain 麵包(沒有餡料) g 克 287900 34.20 27.50 6.80 84.00 109.00 3F6002 Bread / Roll with meat/poultry/fish/seafood 麵包(含有肉、家禽、魚、海產的餡料) g 克 64000 48.96 51.50 17.17 94.25 103.00 3F6003 Bread / Roll with inclusion or filling other than meat/poultry/fish/seafood 麵包(含有肉、家禽、魚、海產以外的餡料) g 克 116700 43.06 42.90 15.00 86.00 105.00 3F6004 Pancakes / Waffles 班戟∕窩夫 g 克 25900 35.06 26.00 13.00 76.00 85.50 3F6005 Crackers 餅乾 g 克 204700 14.99 10.80 3.00 38.00 44.30 3F6006 Cake 蛋糕 g 克 143700 37.74 30.00 10.80 81.00 108.00 3F6007 Cookies / Pastry / Pie 曲奇餅∕批∕糕點 g 克 108700 32.99 30.50 5.35 85.40 96.25 3F6008 Muffin /Scones 鬆餅 g 克 * * * * * * 3F6009 Chinese pastry, cake or pudding 中式糕點(糕類) g 克 8400 54.07 42.00 6.00 207.00 207.00 3F6010 Chinese pastry other than cake or pudding 中式糕點(糕類除外) g 克 37200 32.64 23.13 5.70 92.50 112.00