「綠豆芽／綠豆芽菜」、「大豆芽／大豆芽菜」及「蓮藕」內的除害劑殘餘已納入《食物內除害劑殘餘規例》(第132CM章)附表1的規管範圍

由二零一八年十一月一日起，「綠豆芽／綠豆芽菜」、「大豆芽／大豆芽菜」及「蓮藕」內的除害劑殘餘已納入《食物內除害劑殘餘規例》(第132CM章) (《規例》) 附表1的規管範圍，以加強規管食物內的除害劑殘餘。

《規例》已於二零一四年八月一日起生效，其附表1列明某些「除害劑－食物」組合的最高殘餘限量／最高再殘餘限量(限量)。為方便業界識別有關食品及其食物組別的適用除害劑殘餘限量，食物安全中心(中心)主要參考食品法典委員會的食物分類而擬備了《食物內除害劑殘餘規例食物分類指引》(《指引》)。

中心一直密切留意食品法典委員會對食物分類的最新發展，並因應本地需要，適時更新《指引》。食品法典委員會在二零一七年將「綠豆芽／綠豆芽菜」及「大豆芽／大豆芽菜」歸類於「葉菜類蔬菜(包括蕓薹屬葉菜類蔬菜)」食物組別，而「蓮藕」則歸類於「根菜類和薯芋類蔬菜」食物組別。原本，此三種食品並未包括在《指引》。鑑於它們在本地常被食用，因此中心參考食品法典委員會的相關分類，已將此三種食品歸類於《指引》中的相應食物組別。

由二零一八年十一月一日起，《規例》附表1內65項「葉菜類蔬菜(包括蕓薹屬葉菜類蔬菜)」食物組別的除害劑限量適用於「綠豆芽／綠豆芽菜」及「大豆芽／大豆芽菜」，而53項「根菜類和薯芋類蔬菜」食物組別的除害劑限量則適用於「蓮藕」。任何人進口、製造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘餘要求的食物，即屬違法，違例者最高可罰款五萬元及監禁六個月。

中心已透過早前舉辦的技術會議及業界諮詢論壇，以及中心的網頁發放相關資訊知會業界和相關持份者。

有關《規例》的詳情和相關指引，請參閱中心網站（www.cfs.gov.hk）。