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世界衞生日2015:食物安全

有關食肆及食物業的食物中毒個案回顧

除處理食物事故外,中心亦負責調查及監控有關食肆及食物業的食物中毒個案。二零零七至二零一三年間,本港每年發生316至621宗食物中毒事故,其中約80%是與食肆及食物業有關。中心聯同衞生署轄下的?生防護中心調查食肆的食物中毒事件和食源性傳染病,查明肇事原因,採取適當的控制措施,並協助追查不潔食物的來源。此外,中心又會派員到有關食肆教導食物從業員有關食物、個人和環境衞生守則。

有關食肆及食物業的食物中毒個案回顧(2009-2013)

 

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最近修訂日期 : 24-02-2015