政 府 一 直 致 力 提 高 食 物 安 全 ， 保 障 市 民 健 康 。 為 此 ， 當 局 參 照 食 品 法 典 委 員 會 的 建 議 ， 修 訂 了 《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 ； 該 委 員 會 是 國 際 機 構 ， 專 責 釐 定 與 食 物 有 關 的 標 準 。 有 關 的 規 例 修 訂 包 括 ：

(i) 預 先 包 裝 食 物 含 有 的 物 質 ， 如 屬 已 知 可 能 引 致 個 別 人 士 敏 感 的 八 種 物 質 之 一 ， 須 在 配 料 表 上 標 示 。 這 八 種 物 質 是 ： 含 有 麩 質 的 穀 類 ； 甲 殼 類 動 物 及 甲 殼 類 動 物 製 品 ； 蛋 類 及 蛋 類 製 品 ； 魚 類 及 魚 類 製 品 ； 花 生 、 大 豆 及 它 們 的 製 品 ； 奶 類 及 奶 類 製 品 ( 包 括 乳 糖 ) ； 木 本 堅 果 及 堅 果 製 品 ， 以 及 含 有 濃 度 達 到 或 超 過 百 萬 分 之 十 的 亞 硫 酸 鹽 。

(ii) 標 籤 須 列 明 所 使 用 的 添 加 劑 的 作 用 類 別 ， 以 及 其 本 身 所 用 名 稱 或 其 在 食 物 添 加 劑 國 際 編 碼 系 統 中 的 識 別 編 號 。

(iii) 取 消 了 現 時 若 以 數 字 標 明 “ 此 日 期 前 最 佳 ” 或 “ 此 日 期 前 食 用 ” 須 依 日 、 月 、 年 順 序 標 示 的 限 制 ， 以 方 便 業 界 ， 但 規 定 須 以 中 英 文 清 楚 標 明 日 期 的 正 確 順 序 ， 使 消 費 者 更 容 易 明 白 。

(iv) 含 有 根 據 《 應 課 稅 品 條 例 》 ( 第 109 章 ) 第 53 條 釐 定 的 以 容 積 計 算 的 酒 精 濃 度 超 過 1.2% 但 少 於 10% 的 飲 品 ， 獲 豁 免 遵 從 所 有 關 於 食 物 標 籤 的 規 定 ， 但 標 明 保 質 期 的 規 定 除 外 。 至 於 葡 萄 酒 、 甜 酒 、 有 氣 葡 萄 酒 、 加 香 葡 萄 酒 、 果 酒 、 有 氣 果 酒 和 其 他 含 有 以 容 積 計 算 的 酒 精 濃 度 達 到 或 超 過 10% 的 飲 品 ， 仍 獲 豁 免 遵 從 所 有 關 於 食 物 標 籤 的 規 定 。

(v) 放 寬 了 煉 奶 或 淡 奶 及 牛 油 內 所 含 有 添 加 劑 的 限 制 。

上 述 修 訂 規 例 於 二 零 零 四 年 五 月 十 四 日 在 憲 報 2004 年 第 85 號 法 律 公 告 內 首 次 刊 登 ， 然 後 於 二 零 零 四 年 五 月 十 九 日 提 交 立 法 會 。 修 訂 規 例 其 後 再 經 修 訂 ， 並 於 二 零 零 四 年 七 月 九 日 的 立 法 會 會 議 上 獲 得 通 過 。

政 府 為 了 讓 業 界 有 更 多 時 間 適 應 修 訂 規 例 帶 來 的 各 種 改 變 ， 因 此 給 予 業 界 36 個 月 的 寬 限 期 ， 由 二 零 零 四 年 七 月 九 日 起 計 算 。 當 局 將 於 二 零 零 七 年 七 月 九 日 及 該 日 後 對 違 反 修 訂 規 例 新 條 文 的 人 士 ， 採 取 執 法 行 動 。 不 過 ， 有 關 放 寬 管 制 煉 奶 或 淡 奶 及 牛 油 含 添 加 劑 的 新 條 文 ， 則 已 於 二 零 零 四 年 七 月 九 日 生 效 。 本 署 現 正 擬 訂 指 引 ， 以 便 協 助 業 界 遵 守 修 訂 規 例 。

此 外 ， 本 署 也 着 手 草 擬 自 願 遵 從 的 守 則 ， 希 望 酒 業 人 士 支 持 ， 提 供 下 列 資 料 ：

(i) 在 標 籤 印 上 含 酒 精 飲 品 的 中 文 或 英 文 或 中 英 文 名 稱 ， 方 便 本 地 消 費 者 在 有 需 要 時 引 用 飲 品 的 名 稱 。

(ii) 在 標 籤 印 上 製 造 商 ∕ 包 裝 商 的 中 文 或 英 文 或 中 英 文 名 稱 及 詳 細 地 址 ， 或 向 本 署 提 供 有 關 資 料 ( 代 替 在 標 籤 上 標 示 ) ， 萬 一 發 生 涉 及 含 酒 精 飲 品 的 食 物 事 故 ， 這 些 資 料 可 有 助 追 查 來 源 。

如 欲 得 悉 修 訂 了 的 《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 ( 第 132W 章 ) 的 條 文 內 容 ， 可 瀏 覽 相 關 網 頁 http://www.legislation.gov.hk 。 至 於 與 食 物 有 關 的 標 準 和 食 物 添 加 劑 國 際 編 碼 系 統 的 詳 情 ， 則 請 瀏 覽 以 下 網 頁 ：

聯 合 國 糧 食 及 農 業 組 織
(ftp://ftp.fao.org/codex/standard/en/CXG_036e.pdf)

食 物 添 加 劑 國 際 編 碼 系 統