食物環境衞生署（食環署）

豬肉及豬內臟

在二零一六年八月五日早上，於上水屠房被屠宰，並已分銷予二十七個零售點（見五豐行提供的涉事零售商名單）的四十隻從內地兩個註冊供港農場進口豬隻。

食環署發現有部分從內地進口豬隻的尿液樣本經初步測試後發現含獸藥殘餘，其中四十隻豬隻已於上水屠房屠宰並流入市面。

由內地兩個農場合共供應的三百一十九隻豬隻，部分尿液樣本的初步測試結果顯示含獸藥乙類促效劑（鹽酸克崙特羅／沙丁胺醇）殘餘。食環署即時與五豐行跟進，根據其提供的資料顯示，該四十隻豬隻已分銷予二十七個零售點。

乙類促效劑屬人工合成物質，由於能提高肌肉與脂肪的比例，故亦可用作促生劑令動物長出瘦肉，因而普遍稱為「瘦肉精」。鹽酸克崙特羅及沙丁胺醇是兩種最常見的乙類促效劑。在本港，在食用動物上使用這兩種藥物屬於違法。人們在食用含過量乙類促效劑殘餘的肉類（尤其是受污染的內臟）後，可能會出現心跳加速、暈眩、頭痛、顫抖和神經緊張等症狀。有關症狀可在進食受污染食物後十分鐘至三小時內出現，並一般於二十四小時內消失。

食環署已與屠房營運商五豐行有限公司跟進事件，追查受影響豬隻的分銷情況，並要求相關零售點立即停止出售有關產品。

食環署衞生督察已到涉事零售點封存受影響豬隻。

根據初步資料顯示，兩批涉事豬隻來自內地兩個註冊供港農場，食環署已通知內地有關當局，以作適當跟進。

食環署會就有關事件作出全面調查及檢討，包括檢視整個檢測及屠宰流程。食環署亦已即時加強有關監控行動，包括加強監察進入屠房的食用動物及抽取樣本進行測試。

如政府化驗所的最後測試結果確認涉事豬隻樣本含獸藥殘餘，所有被封存的受影響豬隻及肉類將會被銷毀。

如持有受影響產品，亦應停止使用或出售。

停止食用於二零一六年八月五日當天從涉事零售點購買的豬肉及豬內臟。

如食用有關產品後感到不適，應盡快求醫。

中心發出的新聞公報
五豐行提供的涉事零售商名單