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營養知多少 揀啱我需要

《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 之
營 養 素 含 量 及 致 敏 物 檢 測 結 果 每 月 報 告
(2017年9月)

 

《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定,預先包裝食物須標示食物的配料,以及表列能量及七種核心營養素,即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量,而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料,如食物含《規例》附表3第2(4E)條所指明的致敏物,亦須在配料表上標明。

為確保食品符合《規例》,食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測,其中包括檢測營養素含量及致敏物。由2012年1月的檢測結果開始,中心每月在網頁上公布有關檢測結果,包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起,有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。

 

(I)營養標籤

營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*

年/月

檢測食品樣本數目

不符合樣本數目#

2017年9月

35

3

*檢測項目包括“1+7”內全部或不同組合的核心營養素
#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異

 

不符合樣本詳情

月份

樣本性質/名稱
*備註1,2

檢測項目

產品標示值

檢測結果

9月

759阿信屋真味烏冬 (每包五個,每個二百五十克)


69毫克/100克


150毫克/100克

9月

保利純牛奶 (每包一公升)


41毫克/100毫升


69毫克/100毫升

9月

Bob's Red Mill Fine Grind Cornmeal (每包二十四安士/六百八十克)

能量、
總脂肪和

能量
110千卡/43克
(即 約256千卡/100克)

能量
330千卡/100克

總脂肪
1克/43克
(即 約2.3克/100克)

總脂肪
3.5克/100克


0克/43克
(即 約0克/100克)


1.9克/100克

 

營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

能量/營養素

規管容忍限

能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖

標示值的120%

蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分

標示值的80%

維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外)

標示值的80%

維他命A及維他命D(包括添加的)

標示值的80%至180%

添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外)

標示值

   
來源: 營養標籤及營養聲稱技術指引(見表3)
  http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
   

(II) 標示食物致敏物

《規例》規定,如預先包裝食物含有八種指明的致敏物,須在配料表上標明。這八種物質是:含有麩質的穀類;甲殼類動物及甲殼類動物製品;蛋類及蛋類製品;魚類及魚類製品;花生、大豆及它們的製品;奶類及奶類製品(包括乳糖 );木本堅果及堅果製品;以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。

 食物致敏物檢測結果

年/月

檢測食品樣本數目
(檢測項目:蛋類)

9月份獲悉檢測結果
不符合樣本數目

2017年9月

20

0

 

備註:

  1. 食物安全中心已於2017年9月20日、2017年9月21日及2017年9月29日發布快速警報、新聞公布
    (http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20170920_0930.html)、
    (http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20170921_0932.html)、
    (http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20170929_0939.html)。

  2. 中心獲悉有關樣本的化驗結果不合格後,隨即派員到涉事店鋪調查並抽取跟進樣本,及指示有關商戶將受影響批次的產品停售。另外,中心亦與相關分銷商跟進有關產品的分銷情況,並通知業界停止出售有關產品。如有足夠證據,中心會提出檢控。

 

 

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最近修訂日期 : 24-10-2017