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營養知多少 揀啱我需要

營 養 資 料 標 籤 制 度 之 營 養 素 含 量 檢 測 結 果 每 月 報 告
(2012 年 1 月 及 2 月)

《2008 年食物及藥物(成分組合及標籤)(修訂:關於營養標籤及營養聲稱的規定)規例》(《修訂條例》)已於二零一零年七月一日生效。《修訂條例》規定,凡需附有營養標籤的預先包裝食品,均須在營養標籤上標示能量及七種核心營養素,即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(俗稱“1+7”)的含量。此外,各類營養聲稱亦受到規管。自二零一零年七月一日起,根據營養資料標籤制度,食物安全中心每年都會抽取約500個食品樣本作營養素含量檢測。由2012年3月29日開始,中心將於每月最後一個星期,在網頁上公布上月的營養素含量檢測結果,包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。

營養素含量檢測結果 *

年 / 月

檢測食品樣本數目

不符合樣本數目#

2012年1月

85

2

2012年2月

25

3

*檢測項目包括“1+7”內全部或不同組合的核心營養素
#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異

 

不符合樣本詳情

月份

樣本性質/名稱

檢測項目

產品標示值

檢測結果

一月

 

1. 豆腐/新月牌,

五香豆乾200克

1+7

1)能量

140千卡/每100克

2)碳水化合物

10.7克/每100克

3)總脂肪

3.6 克/每100克

4)飽和脂肪

0克/每100克

5) 鈉

76.5亳克/每100克

1) 能量

201千卡/每100克

2) 碳水化合物

未能檢出

3) 總脂肪

13.3克/每100克

4) 飽和脂肪

2克/每100克

5) 鈉

630亳克/每100克

(反式脂肪,蛋白質及糖的標示值與 檢測結果一致。)

2. 果醬/Mrs. Rogers, Strawberry Jam 290克

總脂肪

0.2克/每100克

0.45克/每100克

二月

 

1. 即食麵/一度贊, 紅燒牛肉麵-200克

1296亳克/每200克

1500亳克/每100克

2. 醬料/ Kuhne, Sweet Bavarian Mustard 250亳升

34亳克/每100亳升

54亳克/每100亳升

3. 糖果/ Storck, Werther’s Original Cream Toffees 200克

100亳克/每100克

250亳克/每100克

 

營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

能量 / 營養素
規管容忍限
能量、總脂肪,飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖
≤標示值的120%
蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分
≥標示值的80%
維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外)
≥標示值的80%
(維他命A及維他命D(包括添加的)
標示值的80%至180%
添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外)
≥標示值

 

來源 :

營養標籤及營養聲稱技術指引 (見表3)

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

   
備註:

食物安全中心已針對不符合規定的食品,採取跟進行動,包括發出解釋信和警告信,要求有關商户糾正違規事項。若違規情況在限期內仍未糾正,食物安全中心便會作出檢控。

 

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最近修訂日期 : 29-03-2012