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營養知多少 揀啱我需要

《 食 物 及 藥 物 ( 成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 之
營 養 素 含 量 及 致 敏 物 檢 測 結 果 每 月 報 告
(2016年1月)

《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(《規例》)規定,預先包裝食物須標示食物的配料,以及表列能量及七種核心營養素,即碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖(即“1+7”)的含量,而各類營養聲稱亦受到規管。預先包裝食物須標示各種配料,如食物含《規例》附表3第2(4E) 條所指明的致敏物,亦須在配料表上標明。

為確保食品符合《規例》,食物安全中心一直有抽取預先包裝食物的樣本作檢測,其中包括檢測營養素含量及致敏物。由2012年1月的檢測結果開始,中心每月在網頁上公布有關檢測結果,包括營養素標示值與檢測結果有差異的樣本詳情。自2012年4月1日起,有關含未有標示致敏物的食品樣本詳情亦會一併公布。

(I)營養標籤

營養資料標籤制度之營養素含量檢測結果*

年/月

檢測食品樣本數目

不符合樣本數目#

2016年1月

44

6

*檢測項目包括“1+7”內全部或不同組合的核心營養素
#營養素標示值與檢測結果有一個或以上的差異

不符合樣本詳情

月份

樣本性質/名稱

檢測項目

產品標示值

檢測結果

1 月

五豐牌
水磨年糕
( 每包五百克 )* 備註 1,3


3.9 毫克 /100 克


31 毫克 /100 克

1 月

HORIZON ORGANIC - organic AMERICAN SINGLES
( 每包十二片 )* 備註 1,3

蛋白質

蛋白質
9 克 /19 克
( 即 47.37 克 /100 克 )

蛋白質
18.5 克 /100 克

1 月

樓上精選臘鴨胸
( 每包兩塊 ) * 備註 1,2


0 克 /100 克


16.2 克 /100 克

1 月

Pierrot Gourmand可樂味軟糖
( 每包一百二十五克 ) * 備註 1,3

1+7

i) 總脂肪
0.1 克 /100 克

ii) 飽和脂肪
0.1 克 /100 克

iii) 鈉
0 毫克 /100 克

i) 總脂肪
0.43 克 /100 克

ii) 飽和脂肪
0.23 克 /100 克

iii) 鈉
10 毫克 /100 克

1 月

亨氏茄汁焗豆
( 每罐四百一十五克 ) * 備註 1,3

1+8

總脂肪
0.2 克 /100 克

總脂肪
0.47 克 /100 克

1 月

淘大蘿蔔糕
( 三件裝 ) * 備註 1,2

 

1+8


1.3 克 /100 克


2.9 克 /100 克

 

營養標籤上標示能量值及營養素含量的規管容忍限

能量/營養素

規管容忍限

能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇、鈉、糖

標示值的120%

蛋白質、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、澱粉質、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個別組成部分

標示值的80%

維他命及礦物質(維他命A、維他命D及添加的維他命及礦物質除外)

標示值的80%

維他命A及維他命D(包括添加的)

標示值的80%至180%

添加的維他命及礦物質(維他命A及維他命D除外)

標示值

   
來源 : 營養標籤及營養聲稱技術指引(見表3)
  http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf
   

(II) 標示食物致敏物

《規例》規定,如預先包裝食物含有八種指明的致敏物,須在配料表上標明。這八種物質是:含有麩質的穀類;甲殼類動物及甲殼類動物製品;蛋類及蛋類製品;魚類及魚類製品;花生、大豆及它們的製品;奶類及奶類製品(包括乳糖);木本堅果及堅果製品;以及濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。

 食物致敏物檢測結果

年/月

檢測食品樣本數目
(檢測項目: -)

1月份獲悉檢測結果
不符合樣本數目

2016年1月

0

0

 

備註:

1) 食物安全中心已於2016年1月11日、1月12日、1月18日、1月22日及1月27日發布快速警報、新聞公布
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20160111_0446.html)、
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20160112_0447.html)、
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20160118_0455.html)、
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20160122_0459.html)、
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20160127_0461.html)。

2) 中心獲悉其跟進樣本的化驗結果不合格,即跟進樣本的鈉營養素標示值與檢測結果有差異,中心已派員到涉事店鋪調查,並發現店鋪已停止售賣有關產品。另外,中心已與有關分銷商跟進有關產品的分銷情況,並已通知業界停止出售有關產品。如有足夠證據,中心會提出檢控。

3) 中心已即時派員到涉事店鋪調查並抽取跟進樣本,其後發現店鋪已停止售賣有關產品。另外,中心已與有關分銷商跟進有關產品的分銷情況,並已通知業界停止出售有關產品。

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圖
 
最近修訂日期 : 25-02-2016