食物安全研討會 2017
舉辦食物安全研討會，目的是讓政府與食物業界人士有機會就本港當前的重要食物安全議題交換資訊和意見，務求鼓勵食物業界精益求精，攜手保障本港的食物安全。
研討會的詳情如下：
| 日期 : | 2017年7月7日 (星期五) |
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| 時間 : | 上午9時30分至下午5時 |
| 場地 : | 香港中央圖書館演講廳 |
| 語言 : | 廣東話 (有部份講者可能使用英語) (如有需要，可安排英語或廣東話即時傳譯) |
食物安全研討會2017
| 時間 | 主題 |
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上午9:30–9:45 |
登記 |
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上午9:45–9:50 |
歡迎詞 |
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第一節:食物規例及遵守法規的議題 |
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上午9:50–10:10 |
進口蛋類的管制 |
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上午10:10–10:30 |
《食物安全條例》(第612章)之登記制度及備存食品進出紀錄的規定 |
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上午10:30–10:50 |
嬰幼兒配方產品和食品的營養成分組合及營養標籤的規定 |
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上午10:50–11:10 |
預先包裝食物的營養素含量及致敏物檢測 |
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上午11:10–11:30 |
小休 |
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第二節：推廣食物安全重點控制系統 |
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上午11:30–11:50 |
實施食物安全重點控制系統以確保本地生產的食品安全 |
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上午11:50– |
應用食物安全五要點以應付與食品有關的抗微生物藥物耐藥性問題 |
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下午12:10–12:30 |
製造及售賣冰凍甜點的食物安全建議 |
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下午12:30–12:50 |
答問時段 |
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下午12:50–2:00 |
午饍 |
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第三節：推廣食物安全 |
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下午2:00–2:15 |
登記 |
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下午2:15–2:35 |
更新後的《含鋁食物添加劑使用指引》 |
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下午2:35–2:55 |
關於減少在烘焙食品中使用含鋁食物添加劑及在食物中減少使用鹽的經驗分享 |
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下午2:55–3:15 |
更新後給公衆的清潔蔬菜和水果建議 |
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下午3:15–3:35 |
小休 |
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第四節：生產安全又健康的食物 |
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下午3:35–3:55 |
生食海鮮的微生物危害 |
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下午3:55–4:15 |
在食物中減少使用糖的經驗分享 |
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下午4:15–4:35 |
減少食物中的鹽和糖含量-本地研究結果和減少目標 |
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下午4:35–5:00 |
答問時段 |
蛋類的管制 如欲得研討會之講稿，請點擊以下連結 :