降低食物中的鹽和糖國際研討會
日期: 二零一五年五月十二日及十三日
地點: 千禧新世界香港酒店
程序表及講稿
二零一五年五月十二日
| 09:00 – 09:30 | 登記 | 講稿 |
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| 09:30 – 09:40 |
歡迎詞 高永文醫生，BBS，太平紳士食物及衞生局局長 |
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| 09:40 – 09:50 | 嘉賓合照 | |
| 過量的鹽和糖對健康的影響 － 全球及本地視角 | ||
| 09:50 – 10:30 |
世界衞生組織有關鹽和糖的指引 Katrin ENGELHARDT 博士世界衞生組織西太平洋區區域辦公室非傳染性疾病及健康推廣營養部技術主管 |
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| 10:30 – 11:00 |
非傳染病（慢性疾病）在香港的負擔 程卓端醫生，太平紳士香港衞生署顧問醫生（非傳染病） |
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| 11:00– 11:30 | 茶歇 | |
| 11:30 – 12:00 |
糖的攝入與齲齒 盧展民教授香港大學牙醫學院 |
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| 12:00 – 12:30 |
問答環節 降低食物中鹽和糖含量委員會副主席 |
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| 12:30 – 14:00 | 午膳時間 | |
| 14:00 – 14:30 |
糖與健康的關係 - 全球關注 Pekka PUSKA教授芬蘭國立衞生與福利部總幹事 |
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| 降低食物中的鹽和糖－其他地方的經驗 | ||
| 14:30 – 15:00 |
香港非傳染病預防的公共衞生策略 Graham MACGREGOR教授英國沃爾福森預防醫學研究所心血管醫學教授；英國「世界食鹽健康行動」主席；英國「鹽與健康共同行動」主席 |
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| 15:00 – 15:30 | 茶歇 | |
| 15:30 – 16:00 |
降低食物中的鹽 - 泛美地區國家的經驗 Norman CAMPBELL教授加拿大卡加利大學社區健康科學、生理學及藥理學醫學教授；泛美衞生組織食鹽工作組主席；泛美衞生組織／世界衞生組織之通過飲食減鹽預防心血管疾病技術諮詢小組聯席主席；世界衞生組織營養顧問組非傳染性疾病會員 |
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| 16:00 – 16:30 |
中國內地在降低食物中的鹽的工作 趙文華教授中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長 |
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| 16:30 – 17:00 |
問答環節 香港衞生署衞生防護中心總監 |
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| 完 | ||
二零一五年五月十三日
| 08:30 – 09:00 | 登記 | 講稿 |
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| 降低食物中的鹽和糖－社會的參與 | ||
| 09:00 – 09:30 |
如何推動社會在食物中减少鹽和糖 陳智思議員, GBS, JP降低食物中鹽和糖含量委員會主席 |
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| 09:30 – 10:00 |
非政府機構在降低食物中的鹽的角色 － 澳洲的經驗 Bruce NEAL教授澳洲悉尼喬治全球健康研究所高級總監；澳洲悉尼大學醫學教授 |
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| 10:00 – 10:30 |
本港食物中鹽和糖含量的研究 譚秀琼醫生香港食物環境衞生署食物安全中心風險評估組主管 |
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| 10:30 – 11:00 | 茶歇 | |
| 11:00 – 11:30 |
從消費者的角度看食物中的鹽和糖 黃鳳嫺女士消費者委員會總幹事 |
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| 11:30 – 12:00 |
食物業界在減少食品中糖和鹽含量的經驗 譚俠聲先生香港餐飲聯業協會總幹事 |
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| 12: 00 – 12:30 |
問答環節 香港食物環境衞生署食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達） |
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| 12:30 – 12:40 |
閉幕總結 楊子橋醫生降低食物中的鹽和糖國際研討會籌備委員會主席；香港食物環境衞生署食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達） |
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| 完 | ||