鹽和糖與健康有密切關係。膳食中吸取過多的鈉會增加患高血壓的機會,亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險;而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。為推廣少鹽及少糖的健康飲食,食物安全中心(中心)在香港舉辦 "降低食物中的鹽和糖國際研討會"。

研討會於二零一五年五月十二日及十三日在千禧新世界香港酒店舉行。透過這個國際研討會,中心期望提高公眾對饍食中含太多鹽和糖的公共衞生意識,鼓勵信息交流,及減少市民從饍食攝取的鹽和糖。

研討會資料

程序表及講稿