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降低膳食中的鈉和糖

減鹽(鈉)

在我們膳食中的鈉主要來自食鹽(即氯化鈉)和含鈉的佐料及醬料。一般日常情況下,“鈉”和“鹽”是可作交換使用的詞語。

減鹽行動有賴政府、業界和消費者三方的通力合作。在國際諮詢委員會的指導下,政府與持份者致力從以下幾方面著手降低食物中的鹽含量:

  1. 改良食物配方;
  2. 營造減鹽的環境;以及
  3. 教育消費者。
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「食鹽關注周」二零一五年三月十六至二十二日

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最近修訂日期 : 15-01-2016