工作項目
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食物安全之風險評估
壽 司 及 刺 身 微 生 物
食 物 環 境 衞 生 署 最 新 一 期 食 物 風 險 評 估 報 告 指 出 ， 壽 司 及 刺 身 整 體 上 是 安 全 的 。
一 .
壽 司 樣 本 衞 生 品 質 監 察 結 果
二 .
刺 身 樣 本 衞 生 品 質 監 察 結 果
三 .
壽 司 及 刺 身 的 製 作 流 程 圖
四 .
給 消 費 者 的 建 議
五 .
給 業 界 的 建 議
六 .
「 日 式 魚 生 食 用 安 全 知 多 少 」 小 冊 子
本 港 售 賣 的 壽 司 和 刺 身 (HTML)
本 港 售 賣 的 壽 司 和 刺 身 (PDF)
最近修訂日期 : 02-06-2008
