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食物標籤上的營養資料

營 養 資 料 標 籤 制 度 工 作 坊

為使業界了解和配合營養資料標籤制度,食物安全中心於2008年7月至2011年1月舉辦了多個營養資料標籤制度工作坊(基礎及進階)。本中心於2011年6月27日再舉辦基礎工作坊,讓業界更深入討論如何製備營養標籤。

工作坊約長三小時,歡迎業界踴躍派代表出席。請填妥參加表格(基礎) 並傳真(傳真號碼:2893 3547)至本中心或郵寄至香港金鐘道六十六號金鐘道政府合署四十三樓風險傳達組收。工作坊會以粵語進行,由於座位有限,我們會根據先到先得的原則安排,額滿即止。不獲接納的參加者將於工作坊前收到通知

1. 營養資料標籤制度工作坊(基礎)

日期及時間

語言

地點

備註

27.6.2011
下午二時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

20.1.2011
上午九時二十五分

以粵語進行 *

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

22.9.2010
上午九時二十五分

以粵語進行 #

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合經營日本食品貿易人士

21.7.2010
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

2.6.2010
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

26.4.2010
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

31.3.2010
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

9.12.2009
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

28.10.2009
上午九時三十分

以粵語進行 *

九龍荔枝角荔灣道19號荔枝角政府合署2樓禮堂

適合所有經營食品貿易人士

5.8.2009
上午九時三十分

以英語進行 #

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合經營日本食品貿易人士

22.6.2009 上午九時三十分

以粵語進行 *

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

19.3.2009 上午九時三十分

以粵語進行 *

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合所有經營食品貿易人士(包括健康食品)

30.12.2008 下午一時三十分

以粵語進行

九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

16.10.2008 上午九時三十分

以粵語進行

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

較適合烘製麵包餅食店

24.9.2008
上午九時三十分 

以粵語進行

九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳

較適合食品零售商

23.9.2008
上午九時三十分

以粵語進行

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

較適合食品製造商、食品入口商/供應商

2.9.2008
上午九時三十分 

以英語進行

九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳

較適合經營食品貿易的中小企業

12.8.2008
下午二時三十分

以粵語進行

香港金鐘道六十六號金鐘道政府合署四十五樓

適合機構提供實驗室服務

1.8.2008
下午一時三十分

以粵語進行 *

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合所有經營食品貿易人士

25.7.2008
下午二時

以粵語進行

九龍荔枝角荔灣道19號荔枝角政府合署2樓禮堂

較適合經營有機及健康食品的中小企業

   
*

提供英語即時傳譯

# 提供日語及中文即時傳譯
   
 

工作坊資料(基礎)

 

2. 營養資料標籤制度工作坊(進階)

日期及時間

語言

地點

備註

21.4.2010
上午九時三十分

以粵語進行 * 九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳 適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的業界人士參加
29.12.2009
上午九時三十分
以粵語進行 * 九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳 適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的業界人士參加
8.10.2009
上午九時三十
以粵語進行 #
九龍尖沙咀漆咸道南100號香港歷史博物館演講廳
較適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的日本食品製造商、食品入口商/供應商參加。

29.7.2009 上午九時三十分 

 

以粵語進行 *

九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳

適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的業界人士參加

28.4.2009 下午一時三十分

以粵語進行 *

香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館演講廳

適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的業界人士參加

23.1.2009 上午九時三十分 

以粵語進行 *

九龍尖沙咀東部科學館道2號香港科學館演講廳

適合曾出席過往工作坊或對營養資料標籤制度有基本認識的業界人士參加

   
*

提供英語即時傳譯

# 提供日語及英語即時傳譯
   
  工作坊資料 (進階)

 

3. 營養資料標籤制度工作坊及講座︰食物安全中心與日本貿易振興機構(香港)合辦

本中心分別於2009年8月5日及2009年10月8日與日本貿易振興機構(香港)合辦一場基礎及進階工作坊,以幫助業界人士認識營養資料標籤制度。

工作坊資料(基礎)

工作坊資料(日文)(基礎)

工作坊資料(進階)

工作坊資料(日文)(進階)


食物安全中心將與日本貿易振興機構(JETRO Hong Kong)為業界人士合辦營養標籤及營養聲稱講座。講座詳情如下:New

日期: 2013年1月7日(星期一)
時間: 下午2時30分至4時30分
地點: 九龍尖沙咀香港歷史博物館
語言: 英文(設日語即時傳譯)

程序表

下午2:00 – 2:30 登記
下午2:30 – 2:40 歡迎辭
下午2:40 – 3:10 現時監管營養標籤和營養聲稱的規例
下午3:10 – 3:40 《香港守則》及擬供嬰幼兒食用的配方奶產品和食品的立法建議
下午3:40 – 4:30 問答環節

座位先到先得

講座報名表 (PDF格式)

4. 營養資料標籤檢測方法研討會

為協助香港提供實驗室服務的人士更深入了解上述計劃及檢測方法,食物安全中心聯同香港認可處於2009年4月28日在公共衞生檢測中心演講廳舉辦了一場營養資料標籤檢測方法研討會。

講義(只有英文版本)

 

5. 營養標籤計算器的應用–經驗分享座談會

根據營養資料標籤制度,由二零一零年七月一日起,所有一般預先包裝食物都必須附有”1+7”營養標籤。業界可透過食物樣本的直接化學分析或食物配料的間接營養素分析去取得食物的營養資料,以製備營養標籤。間接營養素分析一般適用於烹煮/加工過程較簡單的食物(例如煮、蒸、混和及烤),而較不適用於經複雜程序處理而有機會改變營養素成分的食物(例如綜合上述任何處理程序、烘焙和發酵)。

食物安全中心研發了一套網上營養標籤計算器(下稱"計算器"),協助食物製造商及經營商在取得其預先包裝食物的營養資料後(包括採用間接營養素分析),為他們的產品擬備營養標籤。中心己於二零零九年六月十二日上午九時三十分在香港銅鑼灣高士威道66號香港中央圖書館之演講廳(第一部分)及活動室(第二部分)舉辦一個經驗分享座談會,以便向業界,尤其是中小企業,介紹計算器的應用及幫助業界製備營養標籤。

座談會第一部分主要介紹營養標籤計算器的應用,第二部分則提供參加者使用計算器的實習機會。

講義

 

 

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最近修訂日期:21-12-2012