引言
學習重點 (一)
- 認識營養標籤及其功用
- 了解營養標籤上的“1+7＂營養資料
- 介紹食物參考量於營養標籤上的位置
學習重點 (二)
學習重點 (三)
- 了解能量及7種營養素的功用
- 認識過量攝取脂肪、糖、鈉對健康的影響
- 認識脂肪、糖、鈉的每日攝入上限
學習重點 (四)
- 認識營養標籤上的食物參考量
- 學習計算營養攝取量
- 透過「活用營養標籤三部曲」了解食物是否配合個人營養需要
學習重點 (五)
- 運用營養標籤作產品比較，選出脂肪、糖、鈉較低的食品
- 如食物參考量相同，直接比較營養含量；如食物參考量不同，須經換算後再作比較
- 認識營養聲稱
學習重點 (六)
- 認識食物中的糖和游離糖
- 認識過量攝取糖對健康的影響
- 認識糖的每日攝入上限
學習重點 (七)
- 認識食物中的鈉（鹽）
- 認識過量攝取鈉對健康的影響
- 認識鈉的每日攝入上限
學習重點 (八)
- 攝取過量鹽和糖對公共健康造成的負擔（高中討論）
- 討論和認識如何在日常生活中減鹽和減糖（初中討論）