蛋類及淡水魚化驗結果

食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）何玉賢今日（十一月二十六日）公布食物安全中心抽取蛋類及淡水魚樣本作化驗的最新結果。

何醫生說，今日收到的二十二個蛋類樣本（包括雞蛋、鴨蛋、皮蛋及鵪鶉蛋）的化驗結果，全部並無發現含蘇丹紅。

在淡水魚的測試方面，何醫生說今日的化驗結果顯示，在十八個不同種類淡水魚樣本中，一個鯪魚樣本發現含微量孔雀石綠，其餘的藥殘測試則有待化驗結果。

他說：「該鯪魚樣本是自長沙灣副食品批發市場抽取，追查後發現是來自佛山市一個註冊供港魚場。」

至於早前公布含孔雀石綠的十一個桂花魚樣本，其中四個發現含微量硝基呋喃類抗生素，而昨日公布含孔雀石綠的一個邊魚樣本，亦發現含微量硝基呋喃類。

何醫生說：「我們正追查有問題桂花魚樣本的來源，至於邊魚樣本及鯪魚樣本分別來自的順德及佛山市註冊供港魚場，我們已與內地有關方面跟進，而該兩個魚場已暫停出口淡水魚到香港。」

根據現時的安排，內地出口到香港的淡水魚必須來自註冊供港魚場及附有衞生證明書。

「此安排在今次追查有問題淡水魚的來源方面，發揮了作用，令我們迅速知道來源地，並能即時知會內地有關方面，採取相應的跟進行動。」

何醫生呼籲業界應從內地註冊供港魚場進口淡水魚。食物安全中心若發現入口的淡水魚沒有衞生證明書，會進行扣檢。

完

2006年11月26日（星期日）