大閘蟹測試結果滿意

食物安全中心發言人今日（十一月三日）表示，繼較早時二十四個大閘蟹樣本測試結果全部滿意後，該中心最近再抽取四十三個大閘蟹樣本作化學及微生物測試，測試結果亦全部滿意。

微生物測試檢驗寄生蟲，而化學測試則包括重金屬及藥物殘餘，包括氯霉素及硝基呋喃類。

雖然測試結果滿意，發言人亦提醒市民要小心選購及進食大閘蟹。

發言人說：「市民應向信譽良好的店鋪或食肆選購大閘蟹。」

「此外，市民亦要注意均衡飲食，避免進食過量大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者進食時更須有所節制。」

完

2006年11月3日（星期五）