多媒體資料庫 >> 刊物 >> 食物安全焦點 友善列印

食物安全焦點(二零一一年三月第五十六期)-食物事故點滴二

稻 米 中 的 鎘

傳媒在上月報道,有研究發現中國內地一些稻米樣本含過量鎘。由於稻米是主要食糧,故有關報道引起市民關注。

天然存在於泥土中,並經泥土吸收進入稻米中。不過,如泥土或灌溉水受污染,例如農民使用含鎘的肥料或污水,稻米的鎘含量便可能會偏高。鎘屬於人類的致癌物,長時間攝入可能會損害腎臟。為減少鎘污染,農民應以清潔的水灌溉稻米。消費者應向可靠來源採購稻米。

食物安全中心(中心)會定期監察稻米,進行鎘等金屬污染物測試。過去三年,中心抽取了80個稻米樣本進行鎘測試,結果全部合格。業界應確保出售或進口的所有食物符合法例標準。

上 一 頁   返 回 頁 首
 
最近修訂日期 : 17-03-2011