多媒體資料庫>>刊物>>食物安全焦點 Facebook 分享 友善列印
食物安全焦點橫額
回到主頁
上一篇文章

食物安全焦點二零一七年三月第一百二十八期- 食物事故點滴

破解“綁菜膠帶含有甲醛”的傳言

最近,有傳媒報道捆綁新鮮蔬果的黏貼膠帶涉及食物安全問題。一些內地傳媒聲稱,捆綁膠帶上的“致癌毒素”甲醛會滲在蔬菜表面,令蔬菜不適宜食用。

甲醛可存在於自然環境及由人工製成。一些食物(例如椰菜、胡蘿蔔)均天然含有少量甲醛,而黏合劑亦有使用甲醛。甲醛易溶於水,又極易揮發。雖然吸入甲醛會“令人類致癌”,但透過進食而攝取的甲醛則不會致癌。根據現有數據及食物安全中心所進行的風險評估,只要保持均衡飲食,市民無須過份擔心從蔬菜攝入甲醛的問題。

上 一 頁   返 回 頁 首
 
最近修訂日期 : 15-03-2017