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食 物 安 全 視 聽 資 料

1.神探好奇-智破食物中毒案(歡迎外借)*
   
格式: 錄影帶及VCD
時間: 20分鐘
對象: 食物從業員及管理階層
內容: 以喜劇及故事形式介紹食物安全計劃及製作自助餐的十大安全貼士。
語言: 廣東話、英語及普通話
預告片: 56K / 寬頻
   
   
2.廚神系列(歡迎外借)*
   
廚神I-誰是真廚神
   
格式: 錄影帶
時間: 25分鐘
對象: 食物從業員及管理階層
內容: 以喜劇及故事形式帶出食物衞生的重要。
語言: 廣東話、英語
預告片: 56K /寬頻
   
廚神II-HACCP廚神
   
格式: 錄影帶及VCD
時間: 25分鐘
對象: 食物從業員及管理階層
內容: 以喜劇及故事形式介紹食物安全控制系統及食物安全計劃。
語言: 廣東話、英語及普通話
預告片: 56K /寬頻
   
廚神III-臥菌藏蟲
   
格式: 錄影帶及VCD
時間: 25分鐘
對象: 食物從業員及管理階層
內容: 以輕鬆的故事形式講解食物安全計劃及洗手的重要性,特別以制造三文治為例。
語言: 廣東話、英語及普通話
預告片: 56K / 寬頻
   
   
3.廚房掌門人(歡迎外借)*
   
格式: 錄影帶
時間: 20分鐘
對象: 一般市民及食物從業員
內容: 以話劇形式介紹怎樣預防食物中毒。
語言: 廣東話
預告片: 56K /寬頻
   
 
4.處理食物要衞生 慎防腸道疾病生(歡迎外借)*
   
格式: 錄影帶
時間: 18分鐘
對象: 一般市民及食物從業員
內容: 以故事形式介紹處理海產食品、魚生及家居海鮮火鍋時,怎樣應用「危害分析、重點控制」食物安全管理系統。
語言: 廣東話
預告片: 56K /寬頻
   
   
5.看不到的聯系(歡迎外借)*
   
格式: 錄影帶
時間: 18分鐘
對象: 一般市民及食物從業員
內容: 以故事形式表達食物衞生的重要。錄影帶帶出不良的食物處理方式與食物中毒的關係,並介紹正確的個人衞生習慣和食物處理方法。
語言: 廣東話
預告片: 56K /寬頻
   
   
6.「美味食物」系列(只供網上觀看)
   
格式: 錄影帶
時間: 總片長約10分鐘
對象: 一般市民
內容: 以輕鬆的故事形式,指出在日常生活中食物安全要注意的事項
語言: 廣東話
   
I 網上版本(下載需時,請稍等)
   
1.美味食物Wonderful
2.美味食物You Can Cook
   
   
7.「食物安全齊關心」系列(只供網上觀看)
   
格式: 錄影帶
時間: 總片長約25分鐘
對象: 一般市民
內容: 以輕鬆的故事形式,及專家教導,講解在日常生活中如何提高食物安全。
語言: 廣東話
   
網上版本(下載需時,請稍等)
   
1.傷心購物袋
2.食物有限期
3.愛的解凍
4.廚藝大比拼
 
   
8.食物安全中心簡介(只供網上觀看)
   
格式: 短片(WMV格式)
時間: 3分鐘
對象: 一般市民
內容: 簡介食物安全中心的工作。中心致力透過政府、業界和消費者三方的積極合作,提升食物安全水平,確保在本港出出售的食物安全、衞生 ,並且適宜供人食用。
語言: 廣東話 /普通話 /英語
   
 
9.「營」得有智慧 (歡迎外借)*
   
格 式 : DVD
時 間 : 共2集(每集約20分鐘)
對 象 : 一般市民
內 容 : 讓市民從多角度認識營養標籤。
語 言 : 廣東話
預告片: 56K / 寬頻 / 故事內容
   
 
10. 有關營養資料標籤制度的錄音短劇(公眾篇)
 
11. 有關營養資料標籤制度的錄音資料(業界篇)
 
12.「識睇標籤至有型」一分鐘短劇系列(歡迎外借)*
 
格 式 : FLV
時 間 : 每集約1分鐘,共十集
對 象 : 廣大市民
內 容 : 此系列短劇介紹阿標和他的太太(陳太)和囡囡(纖纖)如何透過探究食物如午餐肉、燕麥片、即食麵、脆片零食、汽水等的營養含量,從而發現更多美味又健康的選擇。
語 言 : 廣東話
 
集數 主要訊息

1.

一般中等身材、活動量低的成人
每天需約1800至2500千卡能量

2.

糖的每日攝入上限是50克,即是10粒方糖
(以每天2000千卡膳食計)

3.

脂肪的每日攝入上限是60克,即不要多過4湯匙油
(以每天2000千卡膳食計)

4.

飽和脂肪主要來自動物脂肪,每日攝入上限是20克
(以每天2000千卡膳食計)

5.

反式脂肪增加患心臟病的風險,
應盡量少吃

6.

食物的鈉主要來自鹽同調味料,
每日不要吃多過2000毫克

7.

營養素如膳食纖維的參考值百分比
是以每天建議攝取量作基礎

8.

多看多揀,淺嘗各款零食多滋味

9.

營養聲稱已受法例規管,
助你按所需營養選擇合適食物

10.

消費者多用營養標籤、生產商多改良配方,
大家就會有更多好選擇
 
13.「我們的營養標籤」(歡迎外借)*
 
格 式 : WMV
時 間 : 約5分鐘
對 象 : 廣大市民
內 容 : 此介紹首屆「活學活用營養標籤獎勵計劃」參與隊伍所籌辦的各樣具創意的推廣活動,及同學、老師和校長的心聲。曾探訪部分參與隊伍的營養標籤教育工作小組成員亦分享了他們的感想。
語 言 : 以廣東話為主
 
14.「活學活用營養標籤獎勵計劃 2011/12 」及「活用營養標籤繽紛購物獎勵計劃」短片
   
格 式 : WMV
時 間 : 約 10 分鐘
對 象 : 廣大市民
內 容 :
由參與「活學活用營養標籤獎勵計劃2011/12」及「活用營養標籤繽紛購物獎勵計劃」的學校隊伍及社區機構代表分享其籌辦的營養標籤推廣活動的特色以及同學、老師、校長、學長及社區機構的同工、義工及服務使用者表達對計劃的感想。
語 言 : 廣東話
 
*如需外借教育短片,請於辦公時間親臨/致電傳達資源小組詢問有關詳情。
地址:九龍旺角花園街123號A花園街市政大廈8字樓
查詢電話:2381 6096
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最近修訂日期 : 14-05-2015