活 生 食 用 動 物 的 進 口 檢 驗

獸 醫 公 共 �� 生 組 內 的 進 口 檢 驗 小 組 負 責 活 生 食 用 動 物 的 進 口 檢 驗 ， 以 確 保 活 生 食 用 動 物 可 安 全 供 市 民 食 用。 現 時 ， 本 港 有 三 個 檢 驗 站 ，即 文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 、 落 馬 洲 牲 畜 監 測 站 及 位 於 長 沙 灣 臨 時 家 禽 批 發 市 場 的 長 沙 灣 進 口 家 禽 檢 查 站 ， 主 要 職 責 如 下 ：

活 生 家 禽 的 進 口 檢 驗

文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 的 活 生 家 禽 進 口 檢 驗 工 作 包 括 :

• 核 對 及 收 集 隨 活 生 家 禽 到 港 的 動 物 �� 生 證 明 書 ；
• 檢 查 家 禽 有 否 受 傷 或 帶 有 任 何 臨 床 病 徵 ；
• 收 集 家 禽 的 血 液 樣 本 及泄 殖 腔拭 子 樣 本 ， 以 便 進 行 H5 禽 流 感 測 試 ； 以 及
• 確 保 運 送 家 禽 的 方 法 符 合 動 物 福 利 的 標 準 。

常 見 的 進 口 禽 鳥

ü	雞	ü	竹 絲 雞
ü	白 鴿	ü	珍 珠 雞
ü	雉 雞	ü	石 雞

內 地 活 生 家 禽 進 口 程 序 ( pdf 文 件 )
進 口 食 用 動 物 統 計 數 字 ( pdf 文 件 )

活 生 牲 畜 的 進 口 檢 驗

文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 的 活 生 牲 畜 進 口 檢 驗 工 作 包 括 :

• 核 對 及 收 集 隨 牲 畜 到 港 的 動 物 �� 生 證 明 書 ；
• 檢 查 牲 畜 有 否 受 傷 或 帶 有 任 何 臨 床 病 徵 ；
• 核 對 豬 隻 身 上 的 針 印 或 牛 羊 的 耳 標 編 號 與 動 物 �� 生 證 明 書 上 的 資 料 是 否 相 符 ； 以 及
• 確 保 運 送 牲 畜 的 方 法 符 合 動 物 福 利 的 標 準 。

常 見 的 進 口 牲 畜

ü	豬
ü	牛
ü	羊

檢 驗 程 序

在 文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 檢 驗 期 間 ， 職 員 會核 對及 收 取有 關 的 動 物 �� 生 證 明 書 ， 核 對 豬 隻 身 上 的 針 印 編 號 或 牛 ／ 羊 的 耳 標 編 號 與 �� 生 證 明 書 上 的 資 料 是 否 相 符 ， 並 在 檢 驗 後 用 封 條 封 好 車 輛 載 貨 間 及 簽 發 運 送 紀 錄 紙 。 最 後 ， 有 關 牲 畜 會 運 往 屠 房 。

如 需 更 多 資 料 ， 請 參 考 以 下 文 件 :

• 內 地 牲 畜 進 口 程 序 ( pdf 文 件 )
• 進 口 食 用 動 物 統 計 數 字 ( pdf 文 件 )

活 生 水 產 的 進 口 檢 驗

文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 的 活 生 水 產 進 口 檢 驗 工 作 包 括 :

• 核 對 及 收 集 隨 水 產 到 港 的 動 物 �� 生 證 明 書 ；
• 檢 查 水 產 ； 以 及
• 確 保 運 送 水 產 的 方 法 符 合 動 物 福 利 的 標 準 。

常 見 的 進 口 淡 水 魚

ü	大 頭 魚	ü	�p 魚
ü	鯇 魚	ü	百 花 鱸
ü	筍 殼 魚	ü	生 魚
ü	白 鯽	ü	鯉 魚
ü	白 鱔	ü	泥 鰍
ü	烏 頭	ü	加 州 鱸
ü	桂 花 魚	ü	山 斑
ü	鯪 魚	ü	福 壽 魚
ü	丁 桂 魚	ü	黃 鱔
ü	塘 虱

淡 水 魚 及 大 閘 蟹 的 檢 驗 程 序

在 文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 檢 驗 期 間 ， 進 口 商 須 提 交 由 有 關 出 入 境 檢 驗 檢 疫 局 簽 發 的 動 物 �� 生 證 明 書 及 食 物 入 口 申 報 表 。 如 有 需 要 ， 職 員 會 收 集 樣 本 進 行 測 試 。

常 見 的 進 口 海 產 及 貝 類 水 產

ü	龍 蝦	ü	波 士 頓 龍 蝦
ü	草 蝦	ü	斑 節 蝦
ü	瀨 尿 蝦	ü	紅 蟹
ü	花 蟹	ü	青 蟹
ü	花 蛤	ü	司 蚶 / 血 蚶
ü	扇 貝	ü	元 貝
ü	東 風 螺	ü	田 螺
ü	石 田 螺	ü	青 口
ü	沙 蜆	ü	文 蛤
ü	蠔	ü	響 螺
ü	鮑 魚	ü	象 拔 蚌
ü	蟶 子	ü	帶 子

海 產 及 貝 類 水 產 檢 驗 程 序

在 文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 檢 驗 期 間 ， 進 口 商 須 提 交 食 物 入 口 申 報 表 。 如 有 需 要 ， 職 員 會 收 集 樣 本 進 行 測 試 。


活 生 食 用 爬 蟲 動 物 的 進 口 檢 驗

文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 的 活 生 食 用 爬 蟲 動 物 的 進 口 檢 驗 工 作 包 括 :

• 核 對 及 收 集 隨 食 用 爬 蟲 動 物 到 港 的 動 物 �� 生 證 明 書 ；
• 檢 查 食 用 爬 蟲 動 物 ； 以 及
• 確 保 運 送 食 用 爬 蟲 動 物 的 方 法 符 合 動 物 福 利 的 標 準 。

常 見 的 食 用 爬 蟲 動 物

ü	蛇
ü	陸 龜
ü	水 魚
ü	蜥 蝪

檢 驗 程 序

在 文 錦 渡 牲 畜 檢 疫 站 檢 驗 期 間 ， 進 口 商 須 提 交 由 有 關 出 入 境 檢 驗 檢 疫 局 簽 發 的 動 物 �� 生 證 明 書 及 食 物 入 口 申 報 表 。 如 有 需 要 ， 職 員 會 收 集 樣 本 進 行 測 試 。

如 需 更 多 資 料 ， 請 參 考 以 下 文 件 :

• 進 口 食 用 動 物 統 計 數 字 ( pdf 文 件 )